1a gången laga HÖNS-recept efterfrågas!!!

Nej...

Gjorde høna i går. Dum nog att gøra den i ugn. Blev seg som fan och smakade bajs.

Det går att köra in hönan i ugnen men kräver en del förberedelser. Att skickan in den bara så där som du gjorde funkar inte.

Höna är ju en råvara som bör kokas, antingen i ånga eller traditionellt. Personligen anser jag att både höna och tupp har avsevärt mer karaktär och smak än den oftast allt för mesiga kycklingen.

Till mina favoriträtter lagade på höna är:

• Pepparrotshöns
• Höns i dill och citron
• Höns i paprika
• Höns i curry
• Höns i 5-kryddorspulver på kinesiskt vis
• Kall hönssallad med kinesisk sås (bl a chiliolja)
• Höns i tex mex-stil (med bl a bönor och anchochili)
• Höns med blandsvamp och bacon
• Hönssoppa (både europeisk och asiatisk)
• Höns i gräddfrikassé
• Höns på italienskt vis med tomater, oliver och sardeller
• Hönstortellini
• Höns med frikassé på rotsaker (gärna med spätzle eller knödel till)
• Höns i ånga med kinesiska grönsaker och basmatiris

Bland andra.

~Paul~

Har dePaul ett bra recept på höns i curry?

Det blir dock på en kyckling...

http://dietistannica.blogg.se/2012/j...emmertopf.html

Månne den funkar lika bra på höna, kyckling är ju kyckling. Den går nästan inte att misslyckas med.

Fast nog fan har jag lyckats bränna den åxå.

Så då har man några hönor under rocken. Puttra i femhundra år verkar vara grejen...Sen kan grytan stå i femhundra år. Godare dag för dag.

Lättast är väl att göra såsen på kokspadet, jag brukar koka hönan med morötter, lök, lagerblad, 10 korn vitpeppar och ett par lagerblad. Sen bara silar man spadet, vispar i curry och reder. Ris och morötterna till.
Varför har man ris till det här, borde gå lika bra med potatis men det har man ju inte?