Håller med föregående talare, om du har mac minin igång hela tiden så är det perfekt att ha den igång för att seeda och hålla ordning på torrent-nedladdningarna. Du kan givetvis även logga in via mobilen / ipaden eller en web-läsare för att hålla koll på och ta bort färdigladdade torrentar.
Jag kör ett liknande system hemma och använder mig dessutom av "Automator" för att automatiskt tanka de serier jag följer via rss. Transmission kan även sortera upp de inkommande filmerna/serierna så att de hamnar i rätt katalog på direkten så att allt hittas automatiskt av plex.
Angående plex så får du bra mycket bättre prestanda ur Xbmc, som du kan skinna med aeon mq2 för att få det snyggare och bättre än plex.
Annars kan du via vnc eller ssh styra mac minin dirket via ipaden. Detta bidrar dessvärre till mer jobb längs vägen.