Recept på kycklingvingar?

Köpt hem ett antal kilo kycklingvingar men vet inte hur jag tillagar dom på bästa sett.

Någon som har ett bra recept?

Beviserligen har du internet, googla på kycklingvingar?

Sätt.

1. rivet apelsinskal, honung, soja, ingefära, vitlök, rivet lime skal, 1 kanelstång.
2. 1dl chilisås, 1dl ketchup, lite matpuré om du råkar ha, olivolja, 1 msk honung eller spad av konserverad ananas, vitlök, salt peppar såklart.
3. 3msk eller så vitvinsvinäger, några rivna äpplen, curry, ~2 DL naturell yoghurt typ grekisk och någon pressad vitlök

Släng allt i en påse, knyt om och lägg i en djuk tallrik/diskad glasskartong så kylen inte blir äcklig, låt marinera i kyl över natten, grilla sen i ugn. Inte direkt några exotiska ingredienser förutom vitvinsvinäger men yeah.

Jag gör batches på något kilo inför tentapluggande sen är det bara att micra under tentaveckan.

Fritera dem! Häll massa hotsauce (t.ex. Franks Red Hot) i en hink. Ner med de friterade kycklingvingarna, sätt på lock och skaka om. Et voila! Hot wings für alle!

Buffalo wings!!! *dräggel*

http://www.recept.nu/1.209523/recept...ed_adelostdipp

Buffalo wings med ädelostdipp

Detta recept avslöjar hemligheten hur du tillagar dessa klassiska amerikanska ”barsnacks”. Kycklingvingarna ska vara heta och vinägersyrliga och serveras med ädelostdipp och selleristjälkar. En mixer är till god hjälp för både dippen och chilivinägersåsen.

Antal portioner: 4
Ingredienser:

600 g kycklingvingar
1 msk salt
3 msk neutral olja
2 selleristjälkar

Chilivinägersås:
2 röd spansk peppar
2 röda paprikor
1 msk neutral olja
1/2 dl sherryvinäger/rödvinsvinäger
1 msk korianderfrön
1 msk paprikapulver
ev. tabasco

Ädelostdipp:
100 g ädelost
200 g philadelphiaost
1 dl mjölk
salt och malen svartpeppar

Gör så här:

1. Ädelostdipp: Mixa ihop ost och mjölk till en slät sås, krydda med salt och peppar och ställ svalt till servering.

2. Värm ugnen till 180 °. Skär bort vingspetsen från kycklingvingarna, lägg vingarna i en skål och blanda med saltet, låt stå i rumstemperatur i ca 30 minuter.

3. Chilivinägersås: Dela och kärna ur pepparfrukt och paprika. Lägg det i en ugnssäker form tillsammans med oljan och baka i ca 12 minuter. Låt svalna och mixa sedan i en matberedare. Blanda i vinäger, korianderfrön och paprikapulver, mixa till en slät sås och sila den. Om du vill ha såsen hetare, tillsätt eventuellt några droppar tabasco.

4. Höj temperaturen i ugnen till 250 °. Lägg över kycklingvingarna på en ugnsplåt, droppa över olja och stek i ugnen 12–15 minuter. Lägg ner de varma vingarna i chilidressingen och låt dra i ca 10 minuter. Lyft upp vingarna och lägg dem på nytt på en ugnsplåt och värm i ugnen i 3 minuter. Skär selleristjälkarna i stavar. Servera kycklingvingarna med ädelostdipp och selleri.

Dela dom i mitten (i leden). Skölj och torka. Salta. Vänd i mjöl. Fritera länge och väl (ca 8-10 minuter). Servera med hemmagjord hot sauce.

Jag hade en vän från Kina över i somras som gjorde colakyckling en dag, ruskigt enkelt och jäkligt gott (även om det var väldigt sött).
Som hon gjorde behöver du: 6 kycklingvingar, en burk cola, ungefär en tumme färsk ingefära och salt.
Skåra vingarna och dela eventuellt vid lederna. Hetta upp olja i en wok och bryn på vingarna. På med colan och i med ingefäran, som du skivar tunt. Smaka av med salt. Låt puttra tills colan blivit tjock och klibbig. Servera med ris

Tips, finns fler vid sidan om http://www.youtube.com/watch?v=Ie7BIwjT27I&feature=fvw

Blir o testa detta, verkar riktigt gott. Är ett stort fan av stark mat

Recept stulet från någonstans, modifierat av mig.
Wings:
1 kg kycklingvingar
1 msk olja
2 tsk salt
2 dl vetemjöl

Sås:
100g smör
2 msk vit vinäger
1 tsk Worcestershire sauce
1/2 tsk salt
1/2 dl Blair's Hot Sauce av valfri sort (Jag kör på Original Death)
1 msk vitlöspulver

Dipsås:
100g blåmögelost
1 dl gräddfil/creme fraiche light

Dela vingarna i två vid leden.
Lägg dem i en skål och häll över oljan och saltet
Rör om så att det mesta av vingarna blir täckta med en oljefilm
Lägg dem i en plastpåse med mjölet - skaka
Ta ut dem ur påsen och skaka av överskotts mjöl

Nu kan du antingen fritera dem i ~10 minuter eller köra dem i ugnen 20 minuter på 200°c

Smält smöret och blanda i de övriga ingredienserna till såsen - stäng av värmen.
Häll över såsen över vingarna och rör runt
Blanda ost och gräddfil till dip - servera med selleristavar