2011-01-12, 14:39
#1
Hejsan kära flashbackare!
Är i vanliga fall inte vegan men efter att min plånbok olyckligt nog fått anorexia har just rotfruktsopppor blivit något jag äter ofta och upptäckt är väldigt gott
Det jag gillar bäst med den är möjligheterna att kunna ha så mycket olika saker i den så jag tänkte vi skulle hjälpa varandra om intressanta tips om vad man kan ha i och dylikt
Jag börjar här med att bidra med mitt egna recept
Ingredienser: 7 Morötter, 3 palsternackor, 3 potatisar, 1 lök en liten bit ingefära, lite färsk chili. Kryddningen får man göra som man vill men jag höftar in svartpeppar, vitpeppar, salt, en nypa curry, tabasco en dutt kokosmjölk är inte fel heller och en tärning med grönsaksbuljong.
Tillagning: Skala rotfrukterna för att sedan skölja av dom snabbt i kallt vatten, hacka upp det i mindre bitar tsm med löken och chilin, fräs i olivolja i samma kastrull som kokningen ska ske i, brukar ha som riktmärke att när löken är mjuk och genomskinlig är det tags att tillsätta vatten.
Här får man göra lite som man själv vill beroende på konsistensen på soppan då den ska mixtras sedan men jag brukar köra på att allt är precis täckt med vatten! blir det för lite kan man alltid tillsätta sedan. När vattnet är i lägger du i buljongtärningen och låter allt koka tills det är färdigt, då det är i bitar går det på högst tio minuter.
Ta av kastrullen från plattan för nu börjar det roliga! Ta stavmixer och mixtra allt tills det blir slätt i kastrullen, det ska nu få en mysig eldig orange färg. När du mixtrat klart kryddar du och tillsätter övriga grejer.
Servera i en djup skål tsm med ett hembakt surdegsbröd och gott sällskap!
Är i vanliga fall inte vegan men efter att min plånbok olyckligt nog fått anorexia har just rotfruktsopppor blivit något jag äter ofta och upptäckt är väldigt gott
Det jag gillar bäst med den är möjligheterna att kunna ha så mycket olika saker i den så jag tänkte vi skulle hjälpa varandra om intressanta tips om vad man kan ha i och dylikt
Jag börjar här med att bidra med mitt egna recept
Ingredienser: 7 Morötter, 3 palsternackor, 3 potatisar, 1 lök en liten bit ingefära, lite färsk chili. Kryddningen får man göra som man vill men jag höftar in svartpeppar, vitpeppar, salt, en nypa curry, tabasco en dutt kokosmjölk är inte fel heller och en tärning med grönsaksbuljong.
Tillagning: Skala rotfrukterna för att sedan skölja av dom snabbt i kallt vatten, hacka upp det i mindre bitar tsm med löken och chilin, fräs i olivolja i samma kastrull som kokningen ska ske i, brukar ha som riktmärke att när löken är mjuk och genomskinlig är det tags att tillsätta vatten.
Här får man göra lite som man själv vill beroende på konsistensen på soppan då den ska mixtras sedan men jag brukar köra på att allt är precis täckt med vatten! blir det för lite kan man alltid tillsätta sedan. När vattnet är i lägger du i buljongtärningen och låter allt koka tills det är färdigt, då det är i bitar går det på högst tio minuter.
Ta av kastrullen från plattan för nu börjar det roliga! Ta stavmixer och mixtra allt tills det blir slätt i kastrullen, det ska nu få en mysig eldig orange färg. När du mixtrat klart kryddar du och tillsätter övriga grejer.
Servera i en djup skål tsm med ett hembakt surdegsbröd och gott sällskap!
