Spenatlasagne

Mitt favoritrecept, håll till godo.

1 paket hackad spenat - ca 500 gram
1 paket lasagneplattor
1 stort paket keso
200 gram champinjoner
mild ost
smör/olja
svartpeppar
salt

Hacka champinjonerna i små bitar. Lägg i spenaten i en kastrull och sätt den på en platta med medelhög värme. Lägg i champinjonbitarna i en stekpanna och fräs dem till önskad färg. När spenaten har tinat fullständigt och puttrar lite gemytligt, krydda den med svartpeppar och salt. Tänk på att krydda lite starkare än vad ni normalt brukar ha.

Lägg i ett lager spenat i botten precis så det täcker, häll på hälften så mycket keso som spenat och rör runt, strö champinjonbitar över lagret, lägg på lasagneplattor och varva sedan tills hela formen är fylld. När det sista lagret är hällt på lasagnen, strö över eller hyvla över en mild ost.

Sätt in i ugnen på 220-225 grader i ca 30 minuter eller tills osten har fått en gyllenbrun färg.

Njut med ett färskt bröd och en grönsallad, bättre än så här blir det inte.

Det där lät otroligt gott... Ska definitivt använda mig av det receptet inom de närmsta dagarna! Verkar va nåt som faller mig perfekt i smaken!

Det låter gott men kan någon komma på ett bra substitut till champinjoner?

Något liknande brukar jag göra, fast jag har i stekta auberginer och keso har jag inte haft en tanke på.. Låter gott

Har gjort en latvariant på det där ibland utan champinjoner och med pesto-Keso i stället för vanlig keso. Ett par tsk extra pesto skadar inte heller. Gott och enkelt.

Om man gör ostsåsen med ädelost och tillsätter lite vitlök och muskot till spenaten så har man en gourmelasagne.

Färsk spenat är godast. Färsk grönkål även god i vegetarisk lasagne.
Skördetid är bästa tiden.

Å gudars så gott det låter

50-50 älg- och lammfärs, men se till att hälla bort så mycket som möjligt
av lammfettet, eftersom det annars sätter sig som en hinna i hela munnen.
Vegetarisk lasagne förstör människan.