Riktigt lätta bakningsrecept.

Inspirerad av tråden Realistiska matlagningstips för ungkarlar och studenter tänkte jag att detta kan vara en liknande tråd med lätta recept för bakning. Jag börjar med ett recept på havrebollar, smakar nästan exakt som delicatos ljusa havrebollar.

Havrebollar, 25 små eller 10-15 stora.
200 g smör
1.5 dl socker
6 dl havregryn
2 tsk vaniljsocker
2 tsk kakao
2-3 msk vispgrädde


Mixa sönder havregrynet lite i taget till ett "mjöl".
Rör sedan ihop smöret och sockret med elvisp i ca 3 minuter.
Tillsätt vaniljsocker och kakao.
Häll i ca hälften av "mjölet" och kör i några minuter.
Ta i resten av havregrynet samt grädden och kör tills allt är omblandat.

Ställ in i kylen i 10 minuter, forma bollar av önskad storlek ochrulla i kokos och ställ sedan i kylen i minst en timme innan ni käkar allt.

Eran tur

Kladdkaka
1.5 dl vetemjöl
3 dl socker
2 ägg
1 tsk vanilj socker
1/5 tsk backpulver
4 msk kakao

Rör om.
I med allt i en form.
30 min i ugn på 175 grader.
Går även att micra.

2 kakor.

4 dl Vetemjöl
2 tsk Bakpulver
0,5 krm Salt
50 g Maragarin/smör
2 dl Filmjölk/naturell yougurt/turkisk yougurt/gräddfil/mjölk


Så här:
1. Rör ihop mjöl, bakpulver och salt.
2. Arbeta med händerna och finfördela fettet i mjölblandningen.
3. Häll i filmjölken (eller vad du hade hemma).
4. Dela degen i 2 bitar och forma till 2 stora runda kakor. Tryck baksidan av en kniv mot degen så att ett kors bildas, alltså inte helt igenom. Nagga med gaffel.
5. Grädda mitt i ugnen i 250 grader ca. 8 - 10 min.

Receptet är ursprungligen publicerat i Sconestråden.

Jag kan tipsa om saffransskorpor, simpelt och gott.


Ingredienser
100 g smör
1 g saffran
2 st ägg
1.5 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1.5 tsk bakpulver
1.5 dl hel sötmandel
Råsocker

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen.

3. Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner det i bunken.

4. Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt. Strö över råsocker.

5. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.

6. Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.

7. Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.

8. Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.

9. Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka i eftervärmen tills ugnen kallnat (eller över natten).