Lidl Tips?

Köpte en pizzasten idag, den rektangulära. Läste igenom instruktionerna först även om det kändes simpelt, gjorde precis som angivet. Det första som hände när jag ställde in den papperstunna aluplåten på stenen var att den slog sig innan jag hunnit släppa, ena hörnet stod sedan ca tre cm upp, dvs ingen kontakt med stenen för nära halva plåten. Resultatet blev att fyllningen rann ner på ena sidan och att botten blev bra på den samma, den andra sidan blev degig botten med ytterst lite fyllning.

Plåten viker jag ihop och slänger, stenen får ta plats under ugnsplåtarna i väntan på att jag en dag kommer över en pizzaspade.

Ett o-tips från min sida alltså.

Fattar inte riktigt, var det din ugnsplåt som slog sig eller nåt du fick med från lidl? Dom man har hemma brukar gå tillbaka till sin vanliga form efter ett tag.

Den man får med stenen.

För hög temperatur. Nämnde tidigare att aluplåten inte ska läggas på stenen. Pizzastenen är den du ska använda.

Aluminiumplåten kan du använda när pizzan är klar till att ställa på så att pizzan inte fortsätter tillagas när den ligger på pizzastenen.

Jag vet inte vad instruktionerna sa, men pizzastenen är det som du ska använda pizzan till. Den ger krispigare botten, men främst godare smak. I stil med pizzerian.

I manualen stod 'minst 250 grader', jag körde på fullt dvs 275 grader, det kan inte ha varit varmare än rekomendationen, bara 10% över lägsta temp.

Men ja, plåten var mög, så fort jag får hugg på en spade ska jag hårdtesta på bara stenen. Botten på den delen av pizzan som blev rätt gräddad var dock helt okej.

edit; såg din edit, enligt manualen ska man använda plåten som jag beskrev men att man även kan köra utan. Just det att man skulle kunna undvara spaden var det jag köpte den för.

Du menar max 250 grader, förmodligen? När det står gradangivelser är det nästan säkrast att t.o.m. gå ner 25-50 grader för att inte riskera att den slår sig.

Antingen kan du ta det på garantin och få en ny. Eller så kan du värma upp den igen och försiktigt rätta till med två köksvantar.

Nope, jag grävde i soporna efter manualen och dubbelkollade nu, värma minst 30 minuter, över och undervärme i minst 250 grader.

Och jag försökte pressa ner kanten, men plåten var typ vikt diagonalt, den är plan nu när den svalnat(men stenen håller fortfarande ugnen het). Tänker inte ta det på garantin, det var ett chansköp, nu har jag en sten iaf, bara en spade som saknas.

Aha. Man lär sig av erfarenhet.

En hemlighet från min sida, ibland flyttar jag pizzan med mina händer när jag har bråttom. Jag viker den inåt som en boll, sen lyfter jag den och flyttar till stenen och viker ut den igen. Förmodligen skulle jag inte göra så om jag bjuder nån på mat.

Ett tips för pizzaspade är att köpa den största du kan hitta, för den jag har är helt värdelös. Med tanke på att den är ihålig också. Under tiden kan du använda bakplåtspapper som någon nämnde i tråden tidigare.

Denna kanske?

http://www.ebay.com/itm/Fox-Run-Large-Cookie-Pancake-Spatula-Pizza-Lifter-Turner-Peel-Cake-15-Inches-New-/331764006104?hash=item4d3eacfcd8:g:X4AAAOSwYmZXGQN S

38cm

Ah, har aldrig tänkt att kolla ebay efter pizzaspade. Jag handlar från co.uk men en sökning där gav ett bra utbud till långt mycket bättre priser än inhemska butiker. Blir att handla en pizzaspade nu.

Inte har Lidl haft några pizzaspadar? Det är en sån som fått mig att avstå från sten tidigare så jag tycker jag borde ha lagt märke till om dom haft såna i någon drive, sten har dom haft förr dock.

Vet att dom haft tallrikar och "slicers" men aldrig sett pizzaspadar.

Har testat löksillen nu och den bedömer jag som mindre söt än abbas.