Småländsk ostkaka?

Någon som gjort hemmagjord småländsk ostkaka någon gång? Är det svårt? Finns det några knep så man aldrig misslyckas? Verkar ju vara rätt tidskrävande

Jag har inte gjort det men det ser inte så svårt ut. Se länken Småländsk ostkaka

Den måste provas.

Här kommer en till (med bittermandel): http://www.recepten.se/recept/ostkaka.html

N
Ja, receptet med bittermandel var det jag tänkte följa, men det var en som sa att det var svårt att få det riktigt gott, som det smakade förr. Kan inte du testa först?


Nä, jag ska nog klara det.

Jag tänker också testa den med bittermandel men det blir nog inte förrän på söndag, om jag får tag på ostlöpe. "Min" affär brukar ha det men man vet aldrig.

Vi gjorde den med bittermandel och den blev väldigt god. Allt gick åt!

Åh, så du gjorde den redan idag. Hm, du säger att allt gick åt. Är ni många i familjen? För det skulle väl räcka till 2 mindre aluminiumformar och 1 vanlig ugnsform?

Var den lätt att göra som du trodde? Och är du en avancerad matlagare? För det är inte jag.

Vad snällt att du skrev här efter du lagade ostkakan. Uppskattas enormt!

Ja, vi kunde inte hålla oss så vi gjorde den igår. Eftersom vi bara är två i hushållet och detta var första gången gjorde vi en halv sats vilket gav ca en liter som slutresultat.

Det var enkelt och allt gick som det skulle. Dock såg jag inne i kommentarerna att man kan få problem om ostlöpen är dålig.

Ostkakan blev väldigt god och den kommer vi att göra många gånger. I fortsättningen kommer vi att försöka få mandeln till en helt slät massa så man inte känner mandelbitarna. (Mandelbitarna är ju väldigt små men de kändes i munnen.) Det borde fungera om man mixar mandlarna med lite av ostmassan, äggen eller grädden.

Vi är inte avancerade matlagare men vi gillar den här typen av "pill". Vi lägger in gurka, zucchini, rödbetor, sill, stekt strömming och mycket annat. Och eftersom jag jobbat i Kina och fru Fickludd är från Västindien har vi stor spännvidd på matlagningen. Men het kinesisk hotpot och Jamaican chicken i alla ära, vad slår stekt strömming med potatismos?

Lycka till med ostkakan!

Åh, vad kul att vara matintresserade båda två. Blir så otroligt mycket godare med hemlagat.
Tänkte överraska min mamma med denna ostkaka, för hon har sagt att ingen slår den småländska ostkakan som hennes mormor gjorde själv. Även om det inte blir samma, så hoppas jag den blir godare än den köpta. :-)

Den blir säkert godare än den köpta.

Att ge bort något som man själv gjort brukar uppskattas, i synnerhet av mödrar.

Vi gör en full sats i helgen. Man måste ju använda ostlöpen innan den blir för gammal.

[kakor. :-)QUOTE=Fickludd]Den blir säkert godare än den köpta.

Att ge bort något som man själv gjort brukar uppskattas, i synnerhet av mödrar.

Vi gör en full sats i helgen. Man måste ju använda ostlöpen innan den blir för gammal.[/quote]

Ja, det är sant. Kan ju bara se till mina småbarn hur glad jag blir när de försökt göra något. :-D

Är det mycket ostlöpe i förpackningen? Får nog göra detta efter jul, så man har tid att göra flera