Citat:
Ursprungligen postat av
cdec
Du är säkert jättenöjd.
Men det är fortfarande inte en gräddsås.
Berätta vad som inte gör den till en gräddsås..
Det finns varianter på den ... hos alla
vissa har i sylt, gele, senap, äppelmos, lökpulver, buljong eller fond, worcestersås, vinäger, ädelost, vitlökspulver, färsk oregano och eller persilja som man kan puttra tillsammans i en grädde å mjölk där man sen plockar ur örterna och rör sen ihop allt med en bottenredning .. Jag antar att kända kockar som gör detta har fel då att skriva att det är en gräddsås?
Om det är slätheten du funderar på inkl att örter inte ska ingå med som smaksättare med stjälkar och allt så är jag med på noterna iaf
Här har du en gräddsås som verkligen inte följer nåt original .. den såg inte speciellt god ut på bilden iaf alldeles bubblig .. Allt om mat tidningen måste va ute och cykla iaf :
https://alltommat.se/recept/graddsas/
