Rökig salsa

Tjena,

Jag har borjat bli vansinnigt fortjust i salsa de senaste aret. Gor min egen som ar hyfsat gott -det klassiska med tomat, vitlok, peperoni, paprika, lite habanero pulver i samt ett stank av citron eller lime.

Det smaker gott men nar jag ar ute och kakar mexikanskt sa smakar salsan jag gillar valdigt 'rokig'. Jag vet inte hur jag ska fa till den smaken. Har tankt blanda i lite torkade tomater som jag sag sist men det lar ju knappast hjalp den rokiga smaken.

Nagon som har nan ide om hur jag skall ga till vaga?

Glomde namna att jag har koriander i den..

Du gör väldigt konstig salsa, men det du förmodligen är ute efter är chipotle, vilket är en rökt jalapeno, finns att köpa torkad i bättre sorterade affärer.

Dar ser man, tack.

vad ar konstigt med min salsa da?

gomde namna vanlig lok oxo.

Du använder inlagda peperoni och häller på habanero pulver.
Så konstig kanske var att ta i.

klassiks salsa annars är väll typ
tomat, röd lök, chili,koriander, lime salt och peppar.

Prova att byta ut tomaterna mot annanas eller mango någon gång. mycket gott.

Fattar som det rökig salsa du är ute efter, eller är jag bara för trött?

I så fall så får du ta chipotle, den har en god rökighet som passar bra i all sån mat som Texas/Mexiko mat.