2010-10-17, 17:51
#37
2010-10-17, 17:59
#39
![[Strange Days]s avatar](https://static.flashback.org/img/avatar/45/187401.jpg)
Citat:
Ursprungligen postat av Kabelbounse
Då uppskattar du alltså inte de olika konsistenserna, smakerna och den vackra uppläggningen i överhuvudtaget i sashimi? Tycker framförallt textur, konsistensskillnaden och de olika smakerna är halva nöjet i sashimi.
Det roliga med sushi är också att det är så "exotiskt" om man går till rätt ställen (dvs inte bara äter lax eller vanliga rullar). Senaste gången så beställde jag stor nigiri, fick ett tiotal olika fiskbitar, olika stora romkorn och en minibläckfisk som jag efter mycket stora ansträngningar våga in i munnen, det var dock inte min grej och den hamnade lite smidigt i servetten. Men jag tycker faktiskt det är jäkligt spännande att käka (nåja, försöka i alla fall
) saker man aldrig gjort förut!
Det roliga med sushi är också att det är så "exotiskt" om man går till rätt ställen (dvs inte bara äter lax eller vanliga rullar). Senaste gången så beställde jag stor nigiri, fick ett tiotal olika fiskbitar, olika stora romkorn och en minibläckfisk som jag efter mycket stora ansträngningar våga in i munnen, det var dock inte min grej och den hamnade lite smidigt i servetten. Men jag tycker faktiskt det är jäkligt spännande att käka (nåja, försöka i alla fall
) saker man aldrig gjort förut!Upplägget och arbetet med dess detaljrikedom och precision som en sushi/sashimi-mästare kan frambringa kan jag definitivt uppskatta.
Men jag tycker ändå att själva rätten i sig är överskattad i relation till både smakrikedom och prisvärdhet.
2010-10-17, 18:26
#40
Citat:
Ursprungligen postat av born1984
Den sushin som TS beskriver är den som dominerar den svenska marknaden - och därför den som ska jämföras och definitivt den som är representativ för Sverige.
Bra sushi kostar säger du. Klart att all riktig bra mat med finaste råvaror kostar. Det gör det på GR´s restauranger med, men det är inte här gemene man handlar. Svenska sushimarknaden kan inte heller beskyllas för att drivas av drillade japanska kockar, så jag fattar inte ens vart de har i diskussionen att göra?
Bra sushi kostar säger du. Klart att all riktig bra mat med finaste råvaror kostar. Det gör det på GR´s restauranger med, men det är inte här gemene man handlar. Svenska sushimarknaden kan inte heller beskyllas för att drivas av drillade japanska kockar, så jag fattar inte ens vart de har i diskussionen att göra?
Jag tror helt enkelt du missuppfattade mig. Det jag satte mig emot var att TS, efter att enbart ha testat en gång kan tilläggas, säga "say no to Sushi, it's not worth it". Man kan inte efter att endast ha testa en gång och dessutom endast provat laxbitar på ett förmodligen halvsunkigt ställe dra slutsaten och sushi inte är värt det. Riktigt god sushi är värt mycket. Huruvida man finner det prisvärt är en subjektiv bedömning. Så, nu hoppas jag du förstår vad jag menade
2010-10-17, 19:30
#41
Citat:
Ursprungligen postat av Mediana
Jag tror helt enkelt du missuppfattade mig. Det jag satte mig emot var att TS, efter att enbart ha testat en gång kan tilläggas, säga "say no to Sushi, it's not worth it". Man kan inte efter att endast ha testa en gång och dessutom endast provat laxbitar på ett förmodligen halvsunkigt ställe dra slutsaten och sushi inte är värt det. Riktigt god sushi är värt mycket. Huruvida man finner det prisvärt är en subjektiv bedömning. Så, nu hoppas jag du förstår vad jag menade
Okej, nej det har du helt klart rätt i. Ledsen jag missförstod. Jo det verkar lite korkat av TS, men det får stå för honom/henne.
2010-10-17, 19:34
#42
2010-10-17, 20:10
#43
Citat:
Ursprungligen postat av sven.hedin
Sushi är gott, men mätt blir man inte.
Joda, om man äter tillräckligt så
2010-10-17, 22:37
#44
Citat:
Ursprungligen postat av sven.hedin
Sushi är gott, men mätt blir man inte.
Jag brukar ta 17 bitars, det blir man mätt på
.
2010-10-18, 14:40
#46
Skapa ett konto eller logga in för att kommentera
Du måste vara medlem för att kunna kommentera
