Lättare att hitta fint kött?

Jag har till min stora glädje hittat riktigt fint kött både på min lokala ica och hemköp. Svenskt, hängmörat, ekologiskt med gult fett och mörkt kött. Det kostar iofs, men det kan det vara värt ibland. Förut har jag varit tvungen att åka till någon saluhall för att hitta kött av den här kvaliten.

Är det ett överskott på svenskt kött i år? Eller har folk blivit så medvetna att det lönar sig att sälja även i folks vanliga mataffärer? Jag tycker att entrecote för 300 spänn kilot verkar för dyrt som vardagsmat.

Har väl alltid funnits i mer välsorterade livsmedelsaffärer? Dock brukar kvaliteten inte ligga i närheten av vad jag får tag på i saluhallar.

Inte för jämnan och inte där jag bor nu. Det finns ju svindyra icabutiker här och var i mer välbeställda områden. Alvik dyker upp i huvudet. Där brukar det vara högre kvalitet på råvarorna. Men nu handlar jag i vanliga matbutiker.

Och kvaliten har verkligen varit i saluhallsklass. Men det kanske helt enkelt var ett freakparti de tagit in. Hoppas inte. Ryggbiffen jag köpte härom veckan var helt sjuk faktiskt.

Kan ha varit ren tur. Jag själv har vid ett fåtal tillfällen av ren slump fått tag på riktigt bra kött i ICA-butiker, men i övrigt brukar det ligga någorlunda lågt i kvalitet.