Kött dagen efter middagen (älg!)

Hej!

Gjorde en schysst middag igår med ugnsstekt älg, potatismos och sås och jag har idag kvar kanske 200-300g av älgfransyskan. Idéer på vad man kan hitta på med den idag uppskattas högeligen!

Tar gärna tips på vad man kan göra med kött i allmänhet "dagen efter" om man kanske inte bara vill värma i micron och så...

Frysa in det.

Jag vet att man i vissa delar av norra England brukar servera resterna av söndagssteken kall tillsammans med purjolökspaj.

Annars är väl lapskojs det första som dök upp i mitt huvud.

En köttsallad "Eden rock" kanske? Har inte gjort den på älg men iom att det är ett så fint och mört kött så torde det funka fint. Här finns recept:http://koppargrytan.nu/Hemsida/forratter/000623f.htm
Ett grovt bröd med kryddost plus en kall pils till så har du en smarrig lunch

Pytt-i-panna naturligtvis. Skär kött, potatis i kuber, hacka lök och stek. Serveras med inlagda rödbetor och stekt ägg samt HP-sås.

Skiva tunt och ha som smörgåspålägg?

Har du tillgång till en smörgåsgrill, gör dubbelmackor med köttfyllning.

Precis som redan påpekats är ju en lyxig pytt-i-panna en klassiker när man har något fint kött över. Bara att värma upp köttet och steka potatis och lök för sig. Det är förvisso simpelt, men även väldigt gott.

Tackar för tipsen, de ska jag komma ihåg.

Dock gjorde jag inget av dem, slängde ihop en riktigt smarrig pastasås istället. Blev asgott