"Matberedarmat" på sommaren?

Jag har nyss fått en matberedare i present. Den första tanken var att göra rösti eller potatisbullar. Men eftersom det är sommar nu kanske potatisen på ICA/Konsum inte är rätt sort för att göra sånt. Den kanske är för fast, eller för färsk?

Är det någon som kan tipsa på lite god mat som man kan göra med hjälp av matberedaren med sommarens sortiment i hyllorna?

EDIT: ja - jag har ugn och spis, så ingen raw food

Du kan ju köpa bakpotatis om du är sugen på rösti och mos.

Finns hur mycket som helst. Redda soppor, även om jag föredrar en stavmixer till det. Olika sorters currypastor, falafel, om du har skivtillbehör så kan du göra potatisgratäng.