Billigt kött man kan ha till kina/thaimat

Det brukar ju oftast vara kycklingfilé, lövbiff eller fläskfilé man använder sig utav när man lagar asiatiskt, och för en fattig student så är dessa köttprodukter en aning dyra.

Så nu undrar jag om det finns något annat billigare kött som passar bra i woken?

Fläskgrytbitar

Köp en stor bit fransyska och skär/strimla till lagom storlek!

Tänk på att thai mat och "asiatisk" mat oftast betyder att du ska strimla och hacka köttet innan du lagar det vilket gör att använda kycklingfilé, lövbiff (innanlår), fläskfilé
bara blir dyrt och enkelt.
Att använda en "sämre" stycke detalj get mer smak och blir billigare.
Så gå till din närmaste stormarknad och leta upp det billigaste köttet du kan hitta men var noga med att det inte ska vara Rimmat(saltat) då det kan göra maten väldigt salt om du använder fisksås eller soya.

Mina favoriter är kyckinglår med ben och skinn pris på min ica butik 24kr/kg
Hela kycklingar/höns ca 20 kr st
Vilket fläsk som helt som dom har drive på
Nästa allt nöt men inte högrev oxsvans eller något annat grovt.

hoppas det hjälper.

Brukar finnas typ färdigskurna bitar typ till gryta köp såna!

Skinkgrytbitar eller frysta kycklingfiléer borde väl funka.
Kassler och sidfläsk i bit är andra alternativ.
Sidfläsk är jäkligt gott att använda till kinesisk mat.

Du kan också prova att experimentera med t. ex. falukorv.
Det finns ju t. ex. nån koreansk wokrätt som baseras på amerikansk Baloney/Bologna-korv (vilken kan jämställas med vår falukorv).

Om du vill ha nötkött så är högrev ett väldigt billigt kött, men som är väldigt segt/hårt vid snabb tillagning.
Så för bästa resultat med högreven i wok så bör du helst förkoka den i ett par timmar.
Eller strimla den riktigt fint och vänd strimlorna i lite majsstärkelse innan du bryner på den.

Vill du variera med fisk så finns det t. ex. fryst Pangasiusfilé eller frysta laxbitar som funkar utmärkt, och som är hyfsat billigt.

Kostar typ 5ggr så mycke som att köpa hela bitar bara för att man är lat.




TS håll koll hos tex Coop dom brukar köra erbjudanden på frusna kycklingfileér billing, köp några påsar och dela upp bitarna 1 och 1 i fryspåsar och lägg i frysen, sen är det bara att ta upp en vid behov.

Och köp kokosmjlölk, curry mm hos nån thai import butik, mycke billigare och bättre än ica/konsums konsreverade avskräde.

Rekomenderar även att tittat i thaiskrubbens frys om dom har en, tigerräkor, bläckfisk, krabba mm till riktigt bra priser.

Förpackiningarna är oftast lite större (1liters tetror med kokosmjölk tex) men priserna bättre (1l ~ 20kr) och mycke kan frysas (tex kokosmjölk i istärningspåsar).

Du köper alltså färsk kokosmjölk i thaiaffären? Låter ju sannolikt....

Med "konserverade avskräde" syftar jag på det där vedervärdiga 2-komponents (Oftast så får man ju en kaka med kokosfett och en pöl blaskigt vatten i burken) rävgiftet i plåtburk (konservburk) som dom kallar kokosmjölk. Som 9ggr av 10 smakar unket, halvruttet eller bismak som mest påminner om mögel..

Håller med om att "kokosmjölks"-konservburkarna som finns på ICA etc inte smakar något vidare.
Dock så finns det också s.k. Coconut Creme som går att köpa i mindre "tetra"-förpackningar och den är mycket godare än konserverna.

Detta är dock lite OT, då ju huvudämnet i tråden gäller kött och inte kokosmjölk.

Det är vattnet som skiktar sig från fettet. Det "avskräde" du köper på Ica är producerat i Thailand precis som det du köper i Thaibutikerna. (Såvida inte du menar "Coconut cream")

Båda må vara tillverkade i thailand men skillnaden mellan burkarna bluedragon/santamaria mfl du hittar hos ica/konsum och tetrorna (tex aroy-d) du hittar hos thaiskrubbarna är enorm. Tex så har jag aldrig varit med om att tetrorna varit skiktade och har aldrig varit med om nån bismak, utan alltid varit en ren frisk cocosmak och en fin tjock krämig konsistens.

Konservburkarna har nästan alltid en obehaglig unken smak och tyvärr ofta även en rutten/möglig bismak som gör att man får kasta skiten och är nästan altid skiktade.






Ang köttet så brukar jag passa på att göra thaigryta när lokala butiken kränger ut kött med kort datum till halva priset/super pris (köpte tex storpack svensk lövbiff för 30kr packen nyligen, det var ~1.2kg i varje pack). Och som sagt kycklingfile när det är billigt och styckfrysa, även "lårfile" (dvs urbenade lår) funkar prima att köpa storpack och dela up i portionspåsar och frysa in.