Glutenfri pannkaka

Gör efter ditt recept och låt smeten stå i kylen och slappa en stund. Just för vanliga pannkakor tycker jag de blir bättre om smeten vilar lite innan stekningen.

Ditt recept är det jag använder för att göra vanliga tunna pannkakor i stekpanna (Fast då med vanligt vetemjöl). Jag skulle också rekommendera en tjockare smet. När jag själv gör ugnspannkaka nu för tiden gör jag den lättkesella/kvarg istället för mjölk. Smaken blir lite annorlunda, men konsistensen blir bra mycket bättre. Jag tillsätter även 1/2 tsk bakpulver till en smet gjord på 1dl mjöl för att få den lite luftigare.

Recept: