Val av wokpanna till ett litet pentry.

Jag behöver hjälp med att hitta en wokpanna.

Jag har läst igenom trådarna för wokpannor från 2006 och 2007, men dom känns litet daterade vad gäller tipsen samt att jag tvingas köpa en wokpanna som får plats i mitt lilla pentry.

I mitt pentry så har jag min spishäll väldigt nära väggen så jag får inte plats med hur stor wokpanna som helst, jag har räknat ut att den max får vara 41cm bred om wokpannan skall kunna stå centrerad på plattan. Wokpannor kan se litet olika ut, vissa har två handtag, andra har ett enda likt en kastrull. Jag har möjlighet att vrida eventuella handtag så att dom inte slår in i väggen. Jag vill kunna utnyttja mina 41cm på bästa sätt.

Vad gäller själva pannan så har jag inga andra direkta krav. Jag har inte induktionshäll, pannan behöver inte heller nödvändigtvis ha teflon, den kan vara av gjutjärn eller obehandlad på annat sätt. Jag kan inte så mycket om wokpannor, men jag är säker på att det finns en del FB:are här som kan komma med tips på vad man bör ha och inte.

Om du har elspis kan ett knep vara att köpa en separat gasolbrännare för woken. http://www.gasol.nu/produkter/cafegaskoek-och-wok/ En elplatta får kämpa med att ge den värme som behövs.
Gjutjärn är att föredra eftersom det ger den bästa fördelningen av värmen och risken är minst att det blir för hett. Nackdelen med gjutjärn är att woken blir väldigt tung (kan vara en fördel också), och det är nästan nödvändigt att ha två handtag.
Här finns en bra sammanställning av wok-tips:
http://rasamalaysia.com/top-12-wok-tips/

Jag vill också ha en wokpanna! Ingen med teflon, det hade sambon med sig när vi flyttade ihop och den blev ju sönderskrapad direkt..

När jag var liten så hade vi en elektrisk wokpanna hemma