Vad är gott att göra på sidfläsk?

Hejsan!
Jag har en bit rimmad sidfläsk i kylen som jag först tänkte skiva och steka, stekt fläsk är ju gott. Men jag undrar om det är någon som har någon idé på något annat gott man kan göra med sidfläsk? Ärtsoppa är jag inte så sugen på men det är kanske gott att koka fläsk i andra sammanhang?

Det behöver absolut inte vara enbart svenska recept, recept från utländska kök är också av intresse.

Det är svårt att göra fel med klassiker som stekt fläsk med potatis och löksås! Fifan vad gott

Gott i rödbetssoppa. Borstj.

En variant av fried rice.

Jag brukar steka champinjoner, lök och sidfläsk som jag skurit i mindre bitar. När blandningen är färdigstekt tillsätter jag lite smör, paprikapulver och vitpeppar. Låter sedan kryddorna fräsa en kort stund innan jag tillsätter kokt ris.

Denna blandning får fräsa på hög värme till dess att riset har fått rätt smak.

Varför inte Carbonara

skiva, dubbelpanera och stek.
Äts med kokt potatis och löksås

Så du brukar panera rimmat sidfläsk? Det måste ju testas!

Potatispalt eller kroppkakor

Mycket gott redan sagt. Raggmunkar, stekt fläsk och lingonsylt är ytterligare ett alternativ

Carbonara så klart! Stek det hårt, koka lite pasta, ta av stekpannan och släng i pastan, tre ägg-gulor, grädde, peppar och parmesan. Livet.

Servera med bruna bönor!

Tack för bra förslag!

Palt och kropkakor har jag varken äit eller gjort någon gång så det kunde ju vara kul att testa, någon som sitter inne med ett bra recept?

Panerat stekt fläsk har jag heller inte provat, låter fett som fan men varför inte? lite fett rensar magen (eller var det hjärtat? )

Carbonara brukar jag göra på rökt sidfläsk ( oftast bacon) det blir kanske gott även med rimmat fläsk eller?

stekt fläsk med stekt ris kan säkert också vara en höjdare.

Vanligt stekt fläsk med löksås var ju det jag hade i åtanke när jag köpte fläsket, det är ju iofs väldigt gott men det är ju kul att variera sig.

Någon annan som sitter inne med idéer?