Festmåltid.

Tjoo alla..
Jag o min tjej ska hjälpa till med maten på en 50 årsfest.
Tänkte höra om det finns bra ider på festmåltider till kalaset.
Skulle va bra om man kunnde få in lite tips på vad man kan fixa.

Just nu så är min lilla hjärna blockad så det står helt still..
tacksamm för ider.

Morsning.

Hur mycket pengar har ni att röra er med?

Hur många gäster ska serveras?

Ska det vara tre-rätters, buffe eller annat?

Ska det vara något särskilt tema?

Vad kommer ni ha tillgång till i köksväg (storkök, hemmakök etc.)?

Eller har ni helt fria händer?

Kommer det finnas allergiker, vegetarianer, muslimer eller annat som inte äter viss typ av mat?

Det låter som ett mycket roligt projekt!

//DV

Fågel är ju något som brukar fungera bra nuförtiden. Vad sägs om kalkon eller ugnsbakad and? And är dock något man får vara försiktig med då det är en väldigt fet fågel(det är många som ogillar sånt). Annars så kan du ju alltid köpa kyckling. Det är relativt billigt och ett säkert kort.

Ordentlig jävla oxfile är ju annars en ganska bra standard-grej som alltid funkar. Ta bara och rulla dem i lite peppar och salt, stek dem, och ungsstek grejerna en stund. Räcker ganska långt och räknas ju som ganska lyxigt.

Tror vi har rätt så fria händer .. vi ska hem till henne idag o diskutera lite..
va jag vet nu så det inga allergiker..
men det är mycket finnar o de gillar välstekt : (

Hon har köpt in 5 rätt stora hela oputsade oxfilar..

har funderat på att slita fram grillen så får tjejen hållas i köket.???
men lite olika småtips skadar inte..

morsning o tack

Det är synd att hon redan börjat med inköpen..
oxfilen va redan inhandlad..
men tack iaf
morsning

Det har jag funderat på ..men köra det med en grill(gasol rätt så stor..)
lite roligt o stå grilla denna årstiden .

morsning

Ett tips kunde vara följande (stod faktiskt och fantiserade om det just ):
Gör ett antal olika typer av marinader eller kryddningar.
T.ex. Vitlöksmarinerad
chilimarinerad
rullad i peppar och grovsalt
basilika och oregano
osv.

Att grilla kan säkert vara kul, men en sak som är lite synd är att du tappar alla köttsafter. Hade kunnat bli väldigt goda såser på det.
Oavsett så tycker jag du ska fixa åtminstone ett par, tre såser till - champinjonsås, bernaise (stavning?), etc. Såser är alltid uppskattat!

Hade jag gjort det hade jag sett till att det finns mycket goda grönsaker att ta också - sparris, minimajs, svartrot, haricot verts, broccoli, osv., men finnar är ju inte så jävla noga med grönsaker.

Nu när jag nyss stod o diskade funderade jag på att det skulle va oxfile med massor av olika tilltugg till o såser kalla som varma.
Funderar på att man kan köra rostad mandel potatis det är väl alltid gott.??

eller om man kör bacon lindad tornedu(vad nu stavning kan va)rätt så smidigt o lite festligt...kan man steka de längre de som vill ha välstekt....
hmm till slut så får man bara besluts ångest av det här..
ska o ta sista disken se om nått annat kommer upp i lilla hjärnan..

morsning o man tackar