Ansjovis extrakt?

Hej! Jag undrar vad ansjovis extrakt består utav?

Pressad vätska ur saltad och fermenterad skarpsill.

~Paul~

Tackar! Jag undar också om det är gelatin i vinäger, stämmer detta?

Nej.

~Paul~

Tack! Nu behöver jag inte bekymra mig över att jag inte kan äta kebabsås längre

Fast kebabsås i sig kan innehålla såsbaser som innehåller gelatin!

~Paul~

Vad kallas dessa isåfall? Känner bara till E441(gelatin) och E120(löss)

Olika såsbaser kan innehålla olika emulgeringsmedel. Det varierar från fall till fall. Gelatin är ett av dessa ämnen. Eftersom du var allergisk mot det så skulle jag föreslå att i varje specifikt fall ta reda på vad såsen innehåller.

~Paul~

Här finns en E-nummernyckel! (någonstans)