Hur ska man förvara kött från kyldisken?

Köpte marinerat kebabkött från kyldisken på Willys idag. Nu funderar jag på hur man bäst förvarar det som blir över (orkar inte äta allt på en gång). Ska man:

1) Steka allt och därefter frysa in det man vill spara till ett senare tillfälle.
2) Frysa in ostekt i mindre förpackningar och sedan ta fram, tina och tillaga när man blir sugen.

som hygienutbildad kock får jag rekomendera alternativ nr2 !

de e gott med kebab.

Som hygienutbildad charkuterist säger jag också alternativ nr 2.

Under vissa omständigheter är det bättre att göra som alternativ 1, om köttet har varit fryst till exempel.

Tack för svaren. Hur vet man om köttet varit fryst? Ska det stå på förpackningen isåfall? Man vet ju aldrig när det gäller Willys...

Haha, det är sant. Man är skyldig att märka paketet så att det tydligt framkommer att köttet varit fryst, men som sagt så vet man ju inte hur hårt Willys håller på sådana principer.