2010-06-15, 08:33
#37
Citat:
I det sammanhanget skulle jag vilja föreslå:
Ursprungligen postat av bobthesmoker
dom flesta böcker som beskrivs här är antingen utgångna i sortiment, ej tillgängliga eller dylikt.
någon med en ide om en bok som FINNS tillgänglig med en stor och diverse informationsbank om allt, då menar jag allt.
Stora Köksskolan och Kokkonsten är troligen dom böcker som hamnat närmast till vad jag söker,
helst något som används av blivande kockar osv.
någon med en ide om en bok som FINNS tillgänglig med en stor och diverse informationsbank om allt, då menar jag allt.
Stora Köksskolan och Kokkonsten är troligen dom böcker som hamnat närmast till vad jag söker,
helst något som används av blivande kockar osv.
- den tidigare omnämnda "On Food and Cooking" av Harold McGee
- "CookWise" av Shirley O Corriher
- "BakeWise" "
- "Franska Kökets Stora Kokbok" av Raymond Oliver (ej släkt med en viss Jamie
) - En äldre utgåva av "Bonniers Kokbok" (min är från 1960)
- " "Wezätas Stora Kokboken" (min är från 1953)
- "Bröd" av Jan Hedh
~Paul~
