Någon som har ett recept på plankstek?

Du måste väl kunna ta kritik om någon frågar varför du använder kycklingbuljong i ditt pulvermos, eller? Detta är flashback gubben och ingen husmorsgrupp på facebook!

Sedan startades tråden 2004 och tror ts fått svar redan.

Men på en plankstek ska det ju vara pommes duchesses (rätt stavning, igen).
Varför inte göra rätt när du ändå håller på?
Det tar lika lång tid att göra duchesse som det tar att göra pulvermos (fy fan), minus koktiden då såklart.

Jag kan det här, jag har lagat mat professionellt i över trettio år.


Ost i moset till plankstek?
Ja, alla har sina egna idéer, men prova att göra som man ska nästa gång, med äggula i moset.

Okey du är kock då ?

Ja alltså , jag gillar pulvermos på plankan med. Jag växte upp så.
Som liten gick jag åt varje helg plankstek i närpizzerian , den var på pulvermos.
Fan det var ju jävligt gott .

Jag brukar pensla med äggvita på pulvermoset, det glömde jag säga. Det ger jävligt fin färg och krisp

I riktig doucette eller hur det stavas har jag ju ägg i

Kan inte du skriva recept nu hur du gör din planka exakt ?
Man kanske kan lära lite av en riktig kock nu ? Vänligen dela med hela receptet.
Oljar du in plankan först ? och hur går du vidare sen?