Lax med pesto och parmesan?

Tjena!

Tänkte ta laxfilé, bre på lite pesto och riva parmesan på och slänga in i ugnen till lunch imorrn, men har aldrig provat att göra detta förr och skulle gärna vilja ha lite input på idén. Nån som kan ge tips på hur jag ska göra, och vad man kan servera till (pasta, potatis och grönsaksalternativ).

Tack på förhand!

Jag skulle valt att köra med en smakrik kyckling istället för lax. Till det skulle jag servera en god italiensk sallad med riktigt salladsbröd.

Ok, med smakrik menar du marinerad eller?

Exakt.