Citat:
Ursprungligen postat av spoiler
Blev lite sugen på att själv göra denna i st f köpevarianten. Hittade Gordon Ramsays recept, är det ngn som har erfarenhet eller synpunkter på innehållet? Har även sett varianter med kanel och kardemumma.
Tandoori curry paste - makes 75ml
1 tsp cumin seeds
1 tsp coriander seeds
2 tsp garam masala
2 tbsp sweet paprika
1 tsp hot chilli powder
Juice of ½ a lemon
2 tbsp groundnut oil
1 tsp salt
½ tsp turmeric
1 tbsp tomato puree
3 garlic cloves, crushed
Large knob of fresh root ginger, finely grated
Fröna rostas först o sen blandas allt till pastan, därefter blanda med yoghurt, olja o socker för marinering.
Det skulle väl vara garam masalan, som är en kryddblandning som består av bland annat spiskummin, kryddnejlika, kanel och kardemumma. Så hoppa den och gör egen.