hajmal - tips och ideer

Hej!

Har köpt hajmal, tänkte laga den om någon dag.
Så vill gärna ha tips på lätt och gott sätt att äta den.

Tänkte steka den , ev ungsteka efter den fått färg.
Servera med koktpotatis och något god sås.

någon som har några bra förslag?
hittade inte så mycket roligt på Google.

Så lätt som möjligt gärna, typ med någon matlagningsgrädde och fisk/hummer fond typ.

Lättast och bäst är nog att kasta bort den.

jag brukar pensla den med ägg,sen blanda ströbröd med citronpeppar och diverse kryddor som jag har ståendes hemma. in i ugnen tills den ser klar ut helt enkelt. lätt och gott. smaklig måltid

Det finns några trådar redan om pangasius/hajmal, den är tror jag var den längsta. https://www.flashback.org/t652558
Jag har själv slutat köpa pangasius, det verkar som det är rena lotteriet hur de smakar. Ibland är de riktigt bra och i bland smakar de rent förjävligt.

Satt och fundera på samma sak, men satt och öga igenom den tråden och det var ju inte många tips/recept på hur man ska tillaga den.

Men oavsett hur man ska tillaga den, så ska man försäkra sig om att det inte är en dyvariant man köpt.
Jag gjort mest gratänger på denna fisk och varit nöjd.

jag tycker den fisken god, väldigt saftig.
Ska kolla upp den andra tråden också, tack!

Tror jag kör din kryddmix panering om inte annat!

tack för du bidrar till diskussionen din tomte! vilken sten bor du under?

Ytterligare en tråd: https://www.flashback.org/showthread.php?p=16077328

~Paul~

Det finns ett antal trådar om detta redan, flera av dem länkas det till i tråden. Vänligen använd någon av dessa.


/Mod