1. På jobbet har dom ofta ganska hårt ris som är oljigt, misstänker att det är stekt, väldigt gott. Har försökt återskapa det med olika oljor men blir mycket klibbigare och smakar för mycket olja. Vad finns det för neutrala oljor man kan använda? Tycker t.ex olivolja sätter för mycket smak. Och vilka är era bästa tips för att få riset så luftigt och hårt(utan att vara för dåligt kokt såklart) som möjligt?
2. Finns det något redskap för att skölja ris? Likt en pastasköljare fast med mindre hål så riset inte åker igenom. Gillar att skölja riset några gånger innan kokning för att få bort stärkelser innan men är väldigt omständligt i en kastrull. Även för att skölja riset i kallt vatten innan man steker det.
Flashback finansieras genom donationer från våra medlemmar och besökare. Det är med hjälp av dig vi kan fortsätta erbjuda en fri samhällsdebatt. Tack för ditt stöd!
