egna croissanter frågor

av nån konstig anledning har jag blivit besatt av croissanter op sistone, å tänkte nu göra min egna av färdig smördeg, men stöter på frågor då jag är ganska ovan vid att baka.

alla recept jag ser säger att man skall "Rulla ihop dem löst med basen först". eftersom jag antar att man skall ha jättetunn deg så slutar mina mest i att dem blir platta, så skall man verkligen ha tunn deg?

Allt är relativt, vad är tunn deg. När jag gjort croissanter så har jag inte haft jättetunn deg, säg 3-5mm.

Har du provat att köpa croissantdeg på burk? Relativt goda, finns i bla i kyldisken hos en del ICA-handlare. Fabrikat Sarah Lee

okej, har försökt få min deg så tunn som möjligt...(2,5-0mm)

skall se om jag hittar något sådant, Tack!