Hjälp mig att finna mina drömmars potatis!

För att hålla det relativt kort: För några år sedan var jag ute och åt. Som tillbehör till maten jag åt fick jag en korg med potatis. Det var små minipotatisar som förmodligen var friterade, men dom kan också ha varit tillagade i ugn. Potatisarna var överdragna med någon typ av ört-blandning/frityrsmet som var rätt hård. Det var denna "skorpa" som gjorde potatisen så makalöst god. Den här potatisen har hemsökt mina drömmar i flera år, så jag skulle uppskatta väldigt mycket om någon har ett recept på något liknande, d.v.s. friterad minipotatis med örtöverdrag.

Kan ni hjälpa mig?

Vilken storlek hade de?
Potatiskroketter kommer till mig när jag hör din beskrivning, men det kanske är lite fel ute..

Du får väl ringa till stället du åt på. Dom borde väl veta?

Nej, det var hela små potatisar.


Det var utomlands och jag kommer inte ihåg vad stället heter.

Någon måste väl ha recept på friterad potatis med örter?

Självklart men jag är tämligen säker på att det inte är det receptet som du har i åtanke. Gör en google-sökning på "Herb Crusted Potatoes".

~Paul~

Tack, jag ska söka på det!
Hur tror du förresten att det blir om man gör en frityrsmet med diverse örter, doppar en potatis i detta och friterar?

Har aldrig testat så jag kan inte svara på hur det smakar. Dock bör det funka. Det är ju inte konstigare än att fritera diverse grönsaker som man dippar i frityrsmet. Tänk dock på att potatisen antingen är skuren tämligen fint eller att du blancherar den först. Räkna inte med en knaprig skorpa heller.

~Paul~

Det skulle inte kunna vara så enkelt som att det kan vara friterade kulpotatisar med skal som sen är slungade i nån örtblandning?

Min absoluta favoritpotatis är iaf dom minsta färskpotatisarna, olja i en långpanna i ugnen och rätt mycket flingsalt på Bli otroligt krämiga och får en smaskig knaprig yta.
Är godast när dom svalnat något..