Cpryck på gasugnen!!

Det fanns det motsatta också. Jag bodde ett tag i en lägenhet med den fantastiska kombispisen Huskvarna No 28., med två gasplattor och tre vedplattor, en ugn av varje. Gasugnen kom inte upp i mer än 145 grader - på vedugnen var det eldningsförbud, men den hade säkert mer potential.

Jag har fortsatt problem med ugnen. Bakningen fungerar inte som jag vill alls, vissa bröd blir bakade men med en ljus yta så den ser ogräddad ut. Eftersom jag bakar minst en gång i veckan känns de så trist att sätta surdegar och jäsa degar i timmar för att sen få ut något som ser riktigt tradigt ut.
Enda gången på senaste de funkat hyfsat har varit med pensling med ägg eller att göra knäckebröd.

Någon som har mer tips om matlagning i kassa ugnar, nått trix?

Bristfällig utrustning kan man tyvärr inte göra så mycket åt. Du kan ju testa någon typ av spridare (t ex i aluminium) och höja värme men det blir trots allt inte lika bra som i en 100%-igt fungerande ugn.

~Paul~

Skaffa en ny spis istället?

Testa med att grädda brödet i form - typ formfranska.
Jag vet inte om det hjälper, men det kan vara värt att prova.