Är Cayennepeppar samma sak som chili?

1. Jag syftade på den torkade varianten.

2. Den frågan har jag redan besvarat. Det är den vanliga spanska pepparn. Andra namn på denna frukt är: Holland chili och Dutch chili. Denna art är egentligen en vidarekultiverad form av Cayenne-pepparn men avsevärt svagare i styrka.

Cayenne ligger normalt på ungefär 30K - 50K på Scovilleskalan, medan Dutch ligger på ca 5K - 10K.

~Paul~

En skillnad som jag upplevt mellan cayenne peppar och andra chili sorter är att hetten först kommer efter ett tag med cayenne... och mer direkt med andra chilisorter..

"Chili" är ett samlingsnamn, "Cayenne" är den del av denna gren precis som "Svenska" är en del av "Germanska".

Du kan kanske hitta "din" sort på den här sidan: http://www.chilipeppermadness.com/ch...per-types.html

Den fröfirma i Sverige som har flest chilisorter är Örtagården, här är deras sida med olika chilisorter: http://www.ortagarden.com/katalog/C.html

Undrade en relaterad sak, bara:

Är det någon som har några bra rekommendationer på vilka chilifrukter man kan använda för att gradvis bygga upp en tolerans på ett bra sätt?
Jag höll på med cayennepeppar ganska länge och nu har jag gått över till piri-piri, sen funderar jag på att börja med habanero.
Låter det lämpligt?
Eller är piri-piri till habanero en för extrem höjning?

Nej. Men du kan kärna ur dom och lägga dom i kallt vatten en stund om du vill vara mjäkig.

Färsk chili sticker till direkt. Pulver och torkad som steks i olja fyller upp käften på ett annat sätt. Det finns många olika sätt att ge chilistyrkan olika "kvaliteter"