Vad fan hände med mina lussekatter!?

Egentligen är varmt degspad bara larv....Den enda vinsten är snabbare jäsning, vilket inte alltid är bra. Jag kör ofta med helt avsvalnat/kallt degspad och låter jäsningen ta den tid den behöver, ofta rör det sig bara om 30-60 minuter extra jästid, och degen får tid på sig att bilda rejält med glutentrådar. Tycker både mat och kaffebröd blir bättre på detta sätt. Mer smak, och framför allt vetebröd blir inte sådär tråktorrt lika fort.