Snabbt, var få tag på ister?

Vi omformulerar frågan, vilka tillfällen är det som man skall använda ister och vettiga alternativ saknar?

man kan ha det på mackan istället för smör, varken gott eller nyttigt, men billigt…

När jag var liten, så fanns det alltid istersmör på julbordet.

Det var helt enkelt ister, som man rört ner hackad rödlök och grovkrossad
kryddpeppar i, kanske lite salt oxå, och sen låtit stelna i kylen.

Galet gott att bre ett tjockt lager på en knäckeskiva!

Vi säger såhär. Där du kan ha smör och olja, kan du också använda ister. Ett undantag är kanske smördeg. Dock finns det liknande söta degar med ister som bas.

~Paul~

Det är dock varken mer eller mindre nyttigt än andra fetter .

~Paul~

En stapelvara i de flesta europeiska köken .

~Paul~

Ok, får fortsätta att pröva mig fram med ister... vid tillfälle skall jag pröva att fritera & se hur skillnaden i smak blir jämfört med olja.

Gör så. Personligen tycker jag att det är godare .

~Paul~

Skall nog vara grädde i också

Fast det är inte nödvändigt.

~Paul~

Jag har ingen aning om huruvida min barndoms istersmör innehöll grädde eller inte. Bara att det var rödlök och kryddpeppar.
Jag var mycket liten och bara glufsade i mig.

Med risk att hamna lite OT, så får jag säga att det var inte mycket jag hittade när jag googlade på "Istersmör" och ingenting när det gällde den smaksättning, som jag nämnt.
Undrar om det varit någon lokal jultradition.
Min faster var från Stockholm, men hennes man var från Hälsingland.
Kan det finnas någon koppling där?

Ja, det kan mycket väl vara en lokal produkt. Jag vet att det förekommer både smör och grädde i smeten. Men som sagt det behövs inte. Varför man trots allt har smör eller grädde i är mest för konsistensen skull.

~Paul~