Vegetariska maträtter

Ett tips när man gör biffar/bullar etc av quornfärs är att använda den fryst och mala den med matberedare/mixer så den blir till en slät massa. Då smular den inte sönder och man kan forma biffar etc när man blandat i kryddor och sånt.
Se mitt recept på quornfärsbullar och byt ut kryddor etc för variation:http://www.vegomums.com/recept.php?id=93

Fina tips...Men jag finner det svårt att hitta "vanliga" vegetariska rätter, i stil med makaroner och falukorv. Allting är så jobbigt att laga. Har ni några bra tips? Orkar ju inte stå vid spisen alltför länge.

Det finns många bra frysta vegetariska produkter från Hälsans kök och Anamma. Bara ta ut från frysen och steka. Det är tom enklare än falukorv eftersom man inte behöver skiva något...

Jo, sånt är ju lätt och bra...Fast det är ju så dyrt.

Finns ju hur mycket vanlig, lättlagad vardagsmat som helst som är vegetarisk. Tex:
- Ugnspannkaka med sylt
- raggmunkar/pannkakor/plättar
- gratänger av olika slag (grönsaks-, rotfrukts- etc)
- wok (tex wokade grönsaker, cashewnötter, ris, sås)
- spagetti och quornfärssås
- makaroner och quornfärsbullar (dem gör du förstårs i förväg (stor sats) och fryser in om du inte vill köpa färdiga)
- pastagratäng/låda
- lasagne
- risotto (ost-, broccoli-, svamp- etc)
- paella
- omelett med tex olika grönsaker, svamp etc
- potatisbullar och sylt
- bakad potatis med någon god röra
- ugnsbakade grönsaker (tex paprika, lök, squash, tomater, minimajs, potatis + fetaost)
- grytor av olika slag (tex currygryta, veg kalops, veg flygande jakob mm)
- soppa (tex broccoli och ost-, ärtsoppa (utan fläsk), blomkåls-, champinjon- etc)

Jadu, listan kan göras oändlig. Det är INTE svårt, krångligt eller tidskrävande att laga vegetarisk mat. Det krävs bara lite fantasi och nytt tänkande.
Recept på alla saker nämnda här ovan + över 1000 andra hittar du här:
http://www.vegomums.com

en bryn på en påse finduswok (eller vilken wok ni vill).
Koka en hög med ris, stek och krydda väl en bunt med Quornbitar.
Ner med riset och bitarna i wokpannan, rör runt lite, tillsätt valfri mängd med matgrädde och lite soya, krydda, smaka av och servera!
Kan inte bli fel.. och kan bara bli skitgott!