Kan en köttgryta koka i tre timmar?

Håller på och laga mat men kom på att jag vill äta tillsammans med min kille som kommer hem vid elva. Kan en köttgryta koka i tre timmar?
Gör boeuf bourguignon och har hittills haft i någon nötköttsbog, kryddor, vin, buljong och soya.

Kan du inte stänga av plattan, för att senare sätta på den 10 min innan din kille kommer? Jag är ingen kock men det känns som att köttet kommer bli segt/torrt/fel.

Jag skulle ha sänkt värmen och låtit den dra, men se till att du inte kokar bort vätskan för mycket. Annars tycker jag nästan att grytor blir godre ju längre de får stå.

Det ska den absolut göra, den blir bara bättre......tycker nog att 3 timmar är mer eller mindre standard för långkok.
Det kommer att bli en finfin gryta i kväll.

Inga problem.
Ju längre en Boeuf står desto bättre.
Koka på bara på låg värme, så är det som gjutet!
Slow-cooking at it's finest.

Ja för fan! Den BÖR kokas länge på låg värme!

Så länge du inte kokar på för hög värme, bränner något eller reducerar grytan till oigenkännlighet

Har kokat den i ånga i ugn med vaccad påse med rödvin/kryddor
I 24 timmar smakar fantastiskt

En boeuf bör småputtra i tre-fyra timmar så ja, det går utmärkt.