Kanaler med matlagning på Youtube

10 Hours Of Tasty Recipes! • Tasty Recipes

https://www.youtube.com/watch?v=nKjJ...l=TastyRecipes

10 timmar tasty recept

Gillar såklart inte alla recept men gillar upplägget för hur de visar hur man ska laga det
De visar tydligt tycker jag hur ingredienserna ska tas om hand om bara genom utseendet
och texturen och att innehållet visas med mängd ochså flytande igenom receptet

Gillar ni sydfransk pizza med galna mängder lök, anjovis och oliver där ute?

Pissaladière Pizza Recipe – Bruno Albouze
https://www.youtube.com/watch?v=ZCGSNn7hSyY

HeltEnkeltMat

https://www.youtube.com/@heltenkeltmatofficiell

Kompetent Kockkille och känsla för detaljer i alla moment

Om
HeltEnkeltMat är Claes Svartzonker Claesson och Simon Synten Karlson
Vi brinner för riktig lagad mat och det är precis vad vi kommer visa er här.
Helt enkelt mat!
Välkomna

Ja Claes är bra, märks att han är väldigt rutinerad!

Dom kanaler jag följer är
Heltenkelt mat - beskrivet som ovan.

Vinsmart - Nicke lagar mat och pratar vin, ganska ofta i sin studio. Ganska enkel go mat. https://www.youtube.com/@vinsmart/videos

Roy Nader - lagar mat, går i mataffärer eller matmarkader och har precis öppnat en restaurang i Spanien. Gillade honom inte förut men han är kul och har passion för mat, det märks. https://www.youtube.com/@ROYNADER/videos

Markus Aujalay - vanlig enkel mat, ganska snabblagat https://www.youtube.com/@markusaujalay2782/videos

Leif Mannerström - rustik husman, ser mest för att höra lite gamla historier https://www.youtube.com/@mannerstromleif/videos

Steinar: Lunchkock på stort ställe, lagar stora mängder buffémat med bodycam och pålagd speakerröst. Kul att se hur han gör saker, han jobbar hårt. Väldigt bra inblick i hur det är att jobba lunchbuffé.
https://www.youtube.com/@steiner296/videos
Och en liten favorit:

Tasting History with Max Miller
https://www.youtube.com/@TastingHistory

För den som är både historienörd och matlagningsnörd.

Jalbys kök och Slaghöken/Michael kock är 2 inspiratörer

Brian Lagerström

https://www.youtube.com/@BrianLagerstrom

Han har vart med länge och är noggrann i de mesta liksom

Jag gillar Food Wishes med Chef John: https://www.youtube.com/user/foodwishes

Han har en rätt lång karriär som kock men inte på några superställen med en massa stjärnor eller så, och har jobbat mycket med att träna andra kockar, så hans klipp är väldigt pedagogiska och tydliga med vad man ska göra i varje steg och så. Uppskattar att tvärt emot dom flesta andra youtubekockar så verkar han inte ha några ambitioner alls på att bli nån slags "kändis", han visar sig i princip aldrig framför kameran, och har inte så mycket utsvävningar och "trams" i sina videos utan det är bara en straight forward typ 12 minuters instruktionsfilm på hur han lagar olika rätter, också ger han tips under tiden på andra varianter och så man kan testa. Han har två återkommande "trams" som är typ att han rätt ofta tipsar om att ha i en nypa cayennepeppar i rätten, också drar han av ett roligt rim i varje video som alltid håller samma format, t ex "After all you are the Dwight Shrute of your fried tropical roots", "You are the Patrick swayze, of your Bolognese."

För att kommentera. Vinsmart är väl egentligen ingen kanal för recept, men han kan sitt vin.
Han visar inget recept varken med varorna i eller mängd, utan bara lagar på utan nån förklaring heller i momenten och vill gärna bara synas i rutan så länge som möjligt med långa avsnitt. Men Roynander är ju en Restaurangmat testare så det är ju en helt annan femma, och mycket intressant för dom som äter ute ofta, plus att han är mer beskrivande än Vinsmart i sin egna matlagning. De förklarar inte heller vilka råvaror de köper in som är oftast dyra.

Ser inte riktigt hur det ska fånga mitt intresse iaf för moment råvaror och innehåll men mer som underhållning isf och spänningen på nya rätter med egen knorr

Marcus är pang på och gör väldigt enkla rätter oftast men goda och är tydlig till vad han gör så alla förstår som är nödvändigt å berätta. Kan väldigt mycket om matlagningsmetoder ochså och bjuder in gäster tof som förr iaf som får bestämma vad Marcus ska laga. Markus har även egna tagningar på recept samt är väldigt noga med tajmingen och förberedelserna gillar jag, så allt blir klart samtidigt och diskat och klart i samma veva

Leif är mest kul att se för att det är Leif Mannerström och att man tycker om han som en kulturell folklig kock-idol som utstrålar karaktär i sina videos och för matlagningen. Han han egna och spännande recept på nästan allt som sticker ut mera än Markus recept som gör det roligt ochså plus att han berättar spännande nostalgiska mat historier

Steiner jobbar med massproduktion i storkök som iaf beskriver innehållet vilket är viktigt
Är man sen en van matlagare behöver man inget mer än innehållet för å få till det, dvs ingredienslistan men man behöver ingen dosering. Steiner har även väldigt speciella recept som bara görs i köket han jobbar liksom och som nån sällan lagt ut som recept fast det kan blir riktigt bra. Det kan förekomma ganska mycket varor i hans recept som ger det där lilla extra, han är inte svag med att använda många kryddor och smaksättare och ett flertal fonder i samma rätt, plus att han använder såser, sky och andra rester för att komplettera kommande rätt