Julbord för vegetarianer

Ja, nu är det jul om en vecka och snart dags att styra upp julmat. Men vad ska vi icke köttätare äta? Jo, det tänkte jag att vi skulle tippsa varandra om i denhär tråden. Jag har inte en aning då jag inte vait vegetarian över jul förut.

go!

Rödbetssallad?

Jansson utan ansjovis?

Sojakorv istället för prinskorv?

Quornköttbullar?

Jag är inte veg. själv men jag antar att det jag nyss radade upp kan funka.

Jag besköte ett fantastiskt julbord för ett tag sedan orkar inte räkna upp allt men ta en titt här om du behöver uppslag: http://www.vegetariskt.com/vegetariskt_julbord.asp

Om man som jag gillar julskinka men inte vill äta djur kan man köpa rashers (ganska matigt och kryddigt fejkkött) och sen kräma på ordentligt med senap och ströbröd. Har inte prövat att köra i ugnen, men smaken är mer eller mindre samma, fast inte lika saftigt. Helt ok.

zaphiren

jo deklart det funkar. men samtidigt lite tråkigt att bara byta ut allt mot "fake kött"

vegeterianer äter väl fisk? lax är rätt fint att ha på bordet, alltid något. sedan är det ju en del man kan äta från "köttbordet" också. ägg, potatis, sill, kålpudding med mera. julgröt går ju också. kanske kan göra en sallad som är lite julinspirerad. något vågat är ju att ha i lite saffran i salladen. kanske smakar röv, men värt att testa.

nejnejnej... själva definitionen på vegetarian är att man inte äter några djur. (sist jag kollade var även fiskar det)

Kan tipsa om griljerad kålrot. Låter kanske lite trist, men är ett överaskande gott alternativ till julskinka.

recept:
http://vegankrubb.blogg.se/091205114...ka__senap.html

bra blogg med massa lyxig veganmat:
http://vegankrubb.blogg.se/

Aubergine-sill är också en gammal otippad dunderhöjdare på veggobordet.

recept:
http://www.vegankrubb.se/?p=9

Jag tycker dock att man ska använda mer ättika/vinäger än vad dom gör i detta recept. Annars är det jättelätt:

Skär upp auberginen i önskade bitar, ta bort skalet. Koka 5-10 min. Sen är det bara att leta upp mormors gamla recept(lr vanlig kokbok) för sillinläggning. Låt det stå ett par dar och om du får till det bra kommer folk ha seriösa problem med att skilja det från vanlig sill. Promise.

Njae, själva definitionen på vegetarian torde vara att man enbart äter växter, alltså även mjölk och ägg exkluderat.

Vidare tycker jag att trådskaparen skall lägga ned sina försök, man får inte hjulbord på vegetariskt vis.
Du har egentligen två val;
1.Skippa vegetarianismen.
2.Försök inte härma eller återskapa hjulbordet, fixa istället till en festmåltid av helt annat slag som du själv uppskattar.

Jag har försökt, tro mig jag har försökt men det går inte.

Just precis, hjulbord.

Eftersom man rullar fram efter att ha ätit av ett bra sådant så är inte hjulbord helt fel som benämning