Yoghurtmarinerad kyckling tips?

Blev sugen på kyckling shawarma men vore kul och få lära sig andra kyckling rätter där yoghurt spelar stor roll.

Om du googlar så får du en jävla massa recept. Men häll curry, dill och vitpeppar i youghurthelvetet.

Biryani är en favorit här. Det finns dessvärre tusentals recept utan yoghurt. Här är några bra med yoghurt:

https://www.allrecipes.com/recipe/246559/biryani-with-yogurt-marinated-chicken/

https://www.bbc.co.uk/food/recipes/chicken_and_rosewater_70042

Blanda yogurt, vitlök, riven gurka och lite salt och oregano till en sås. Till det tar du en grillkryddad kyckling från grillen. Supergott!

Blanda avrunnen grekyoghurt, riven urkramad gurka, balsamico, vitlök, lite salt, svartpeppar och olivolja och doppa grillad kryddmarineradkyckling i det. Supergott! Jag kallar det Apollos sås.

Du köper balsamico och kryddmarinad och vaskar dessutom vasslen från yoghurten? Lyxigt värre och tyder på att du är stadd i kassan! Bara att gratulera till framgången och hatten av!

Oja, det går bra nu. Jag vasslar vasken med andra ord, som vi fint folk säger.

Varför just yoghurt? Funkar även filmjölk eller vanlig mjölk till marinaden?

Min hustru tillåter inte spill. Vaksam vakt vägrar vaska vassla i vasken.

Mjölk kan säkert ha en funktion, men har inte vad fil och yoghurt har och syran.
Men jo, fil funkar alldeles utmärkt.

Jag gillar typ vad de kallar för grekisk kyckling, yoghurt, vitlök, citron, oregano, peppar och salt.
Och brukar detta låta stå i ett dygn.

Det är mjölksyran som gör grejen, och den finns även i filmjölk. Dock inte i färsk mjölk.

Jag har ofta mjölksyrad gurka hemma, och har funderat på att marinera kanske kyckling i sånt spad. Någon som har testat?

Inte just mjölksyrad, men sett ett gäng ggr i Triple D hur man använder gurkspad i marinad.