Mängden ris per person

Det beror på vilket ris det är.

Råris: som det står på paketet, eller hellre mindre, det smakar kokt wellpapp så man måste hålla ned mängden och lidandet.

Uncle Bens / parboiled: som det står på paketet. Dränk i sås.

Jasminris och basmati: ca 1,5 gång

Japanskt eller koreansk blandning (den med diverse frön etc i) : minst 2 gånger. Ät, storkna och kollapsa på soffan. Repetera.

Det är ingen som tvingar dig att ta det på allvar. Jag äter själv vitt ris emellanåt. Men inte i sådana extrema mängder som många gör idag.

Sniker in en fråga här - är riskokare något att satsa på?

Nej det är bra trams. En vanlig gryta funkar bra.

Rismästare här. Har bott i Asien i många år.

Har en japansk riskokare, med dem mäter man upp riset i Japanska cups (180 ml).

Är man en vrålhungrig man och käkar typ ris med curry eller fried rice kan man lätt klämma en hel cup. Då får man vara jävligt hungrig dock.

Är du bara normalhungrig brukar det bli typ en fjärdedel över.

Alltså, 1 dl är en alldeles för liten portion för en hungrig man. Om du bjuder på middag, räkna med 1.5 dl per person. Bättre för mycket än för lite!

Om du vill vara riktigt pro mäter du ditt ris i cups. 180 ml ris, 200ml vatten. Låt det koka upp på mellanvärme och sänk sen till lägsta. Skippa Uncle Bens och kör på grötris istället, det är ungefär som det japanska fast inte lika bra kvalitet förstås.



Ja, det är ovärderligt! Satsa på en bra Japansk, inte nåt skit från Biltema. De är dyra men jag har haft min i 15 år, still going strong.

Nja. Det är väldigt praktiskt och ger alltid perfekt resultat. Jag brukar inte gilla matlagningsmaskiner men riskokare är guld!

Det beror ju lite på. Sås vet jag inte, har inte det ofta till ris om det inte är i stekt ris. Men ja, skillnad på en enorm kycklingklubba till eller om man bara har lite stekt zucchini till.

Med min riskokare så fick jag med ett "rismått", om jag minns rätt så är en sådan skopa ca 180ml.

Två sådanna skopor räcker över en vecka för mig (Enbart middagar).

Kanske i din värld, men helt ointressant för ämnet.

LoL, använder mitt ris flera dagar och låter det stå i ute köket större delen på året.
Så kyl du ditt ris, jag vet att jag inte behöver.

1.5DL ris ger lagomt med ris för en person vid ett tillfälle.

Vad gullig du är som låter dina känslor styra över förnuftet. Du har bara haft tur när det gäller att låta riset stå framme i rumstemperatur. Det finns en bakterie som heter Bacillus cereus, vars sporer överlever kokning. Om de finns i riset så kan du bli ordentligt magsjuk. Det smakar eller luktar ingenting.
Sedan är det så att även avsvalning till rumstemperatur minskar glykemiskt index i kokt ris. Så där gör du riset nyttigare för kroppen än vad du kanske hade tänkt. Förutsatt att du inte blir magsjuk då alltså.

Det funkar alldeles utmärkt också att frysa in kokt ris i typ 1-2 portioner och sen bara värma det i mikron i en skål.

Förövrigt heter det "pyttIpanna" om man ska vara noga