Hållbarhet: fullhärdat kokosfett (Cocos)

Hej,

Undrar om hållbarheten på fullhärdat kokosfett (https://handla.ica.se/produkt/2044792)

Jag har lyckats lösa preppingen ganska bra, förutom just fett-aspekten. En kandidat till långsiktig lagring av fett är fullhärdat kokosfett. Men, jag är dock enormt osäker på hållbarheten av detta fett. Enligt AI (vilket jag inte riktigt litar på) så ska fullhärdat kokosfett, i mylarpåse, i frysen, hålla uppemot 10 år. Detta verkar nästan för bra för att vara sant: billigt och håller för evigt.

Jag undrar om detta verkligen kan stämma? På förpackningen står det bäst före ett år framåt. Men jag förstår inte hur det kan vara en sådan stor skillnad.

Vad tror ni?

Vad finns det för andra alternativ om det skulle visa sig att fullhärdat kokosfett är ett villospår? Har kollar lite på talg och som jag förstår det så ska det också hålla skitlänge (om det förbereds och lagras på rätt sätt). Sen finns ju alltid "Ghee", men det är så satans dyrt att det inte är realistiskt, även om det nog är det bästa valet.

Du kan ju väldigt enkelt göra ditt eget ghee och konservera. Köp när smör är billigt bara.

Du klarar dig inte länge om du inte lär dig konservera, pickla, salta, lägga in och fermentera.

Tänkte du sitta och äta torrfoder under apokalypsen, och sen då? Gör dig hellre oberoende på landet, så du kan skaffa dig färska grejer att leva på, utan el.

Invandrarbutiker har Ghee på konservburk för hyfsat pris - köp 500gr och 1000gr burkar - då är man sejf med fett

Vad kostar dem, och hur länge håller dem på burken, samt i verkligheten?

Princip oändligt, lite som ost du behöver bara skala bort ytan när det börjat hårdna vilket ger en härsken bismak som tar över i all användning.

Inga bakterier kan växa inuti då det är bara ytan som tar stryk.

Ja, undrar samma sak. Sen ska man kunna köpa i bulk också... Ghee är ju pissdyrt annars.

Jag kokar mitt från smör. Blir lite slabbigt innan man har fått kläm på det, men priset blir å andra sidan överkomligt.

OnT: Nej inte fullhärdat cocosfett, snälla TS. Finns ju knappt nåt äckligare.

Preppar ju inte för lyx i samband med kris, utan överlevnad. Att Cocos smakar äckligt är egentligen oväsentligt med tanke på kostnad och hållbarhet.

Kan ni inte köpa kokosolja istället? Eller är det det ni menar med cocosfett? Kokosolja i glasburk är ju helt smaklös, men i fast form, så man gräver ur det med sked. Jätte bra fett i matlagning. Nyttigt, och som sagt, ingen smak.

Kanske är billigare att göra själv? Det är ju superenkelt, och bara att hälla över i desinficerade glasburkar.

Håller decenier på konservburk

Nice. Gheealet!