2026-09-28, 05:16
  #25
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av triptyken
För att dom kommer därifrån? Dom är en utpräglad Svensk rätt men grunden för dom och hundratals andra rätter runt jorden har sina rötter i dom där vinbladsdolmarna.

Vi kan spåra ord vi använder på Svenska till Indien, det gör inte orden mindre Svenska.

Är det ett problem att Sverige inte formades ur en lav eller nåt?
Är det det folk kallar nationalism numera? Att man blir upprörd på att Svensk kultur inte jungfruföddes på Uppsalaslätten?
Istället för att som en normal person säga "huh ok" och sen fortsätta äta Svensk mat som kåldolmar
Nä, knappast va?
Problematiken kommer ju från att diverse löskemän använder det du tar upp specifikt för Sverige för att påstå att inget är svenskt.

Nyss född eller?
Hur har du missat detta

Hållt på i årtionden
Citera
2026-09-28, 05:32
  #26
Medlem
zombie-nations avatar
Vad spelar det för roll?

Jag tycker det svenskaste som finns i matväg är potatis. Och den kommer från Anderna. Inte bara att en rätt har kommit in i landet utan hela "grönsaken". Brännvin på potatis är jättesvenskt (Kommer från Norden och Polen).

Lingon för att de växer inte överallt i världen.

Lingonbrännvin? Hm...

Vem gör rätt köttbullar? Svenskar eller norrmän med sina köttkakor? Väldigt lika men helt olika kryddning. Eller är italienska köttbullar rätt?

Man har självklart tagit inspiration av varandra och ändrat rätten till sin lokala variant. Matkulturen ändrar sig sakta men säkert. Hela tiden. Det är normalt och OK.
Citera
2026-09-28, 06:13
  #27
Avstängd
Citat:
Ursprungligen postat av Gaul
Karl XII åt vinbladsdolmar med olika fyllningar när han var i Turkiet. Han gillade det väldigt mycket och tog receptet till Sverige. Efter ett tag började man fylla dem med fläskkött, vilket man aldrig gjorde i Turkiet. Sedan efter ytterligare tid så bytte man ut vinbladen mot kålblad då de var lättare att få tag i. Man serverade med kokt potatis och sås som man gjorde på kokvattnet. Svenska kåldolmar har alltså noll ingredienser gemensamt med turkiska dolmar och äts på ett helt annat sätt.

Att säga att kåldomar kommer från Turkiet är lika befängt som att säga att korv stroganoff kommer från Indien då man gjorde grytor som serverades med ris i Indien. Att vi har kåldolmar i Sverige kan ju sägas bero på Turkiet och att Karl XII spenderade tid där, men att säga att det inte är ett svenskt recept är som att säga att ångmaskinen uppfanns i Afrika eftersom människan härstammar från Afrika.


Turkiska dolma innehåller traditionellt ris, precis som svenska kåldolmar, att du ändå finner att de har noll ingredienser gemensamt, beror på att du inte kan räkna till ett
Citera
2026-09-28, 06:22
  #28
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av Gaul
Karl XII åt vinbladsdolmar med olika fyllningar när han var i Turkiet. Han gillade det väldigt mycket och tog receptet till Sverige. Efter ett tag började man fylla dem med fläskkött, vilket man aldrig gjorde i Turkiet. Sedan efter ytterligare tid så bytte man ut vinbladen mot kålblad då de var lättare att få tag i. Man serverade med kokt potatis och sås som man gjorde på kokvattnet. Svenska kåldolmar har alltså noll ingredienser gemensamt med turkiska dolmar och äts på ett helt annat sätt.

Att säga att kåldomar kommer från Turkiet är lika befängt som att säga att korv stroganoff kommer från Indien då man gjorde grytor som serverades med ris i Indien. Att vi har kåldolmar i Sverige kan ju sägas bero på Turkiet och att Karl XII spenderade tid där, men att säga att det inte är ett svenskt recept är som att säga att ångmaskinen uppfanns i Afrika eftersom människan härstammar från Afrika.

Sannolikt var det turkarna som började att kallade sina för ”dolmades” när Karl berättade att i Sverige så kallar vi våra för dolmar respektive kåldolmar.

Det var alltså turkarna som kopiera oss och inte tvärtom så du kan sova lugnt nu
Citera
2026-09-28, 07:50
  #29
Medlem
Wyrdkins avatar
Har aldrig hört någon säga att det inte är ett svensk recept. Att de kommer från Turkiet är en förenkling av att säga att grundiden kommer från Turkiet.
Citera
2026-09-28, 08:28
  #30
Medlem
AlanGarners avatar
Svensk turkpizza helt klart!! Just det är ju en unikt svensk grej. Lycka till att beställa biff med bea pizza i Neapel eller kebabpizza med sås i Istanbul.


Citat:
Ursprungligen postat av KamerunHunter
Alltså, det är ju inte fel att säga att kåldolmar kommer från Turkiet. Det är heller inte fel att säga att det är en svensk rätt. Det ena utesluter inte det andra och det beror helt enkelt bara lite på vad man menar.

Hur ser du på pizza? Den bakispizza vi äter på valfritt turkställe uppstod i Sverige och skiljer sig rätt mycket från napolitansk pizza.
Citera
2026-09-28, 08:42
  #31
Medlem
AbortRetryIgnores avatar
Citat:
Ursprungligen postat av AlanGarner
Svensk turkpizza helt klart!! Just det är ju en unikt svensk grej. Lycka till att beställa biff med bea pizza i Neapel eller kebabpizza med sås i Istanbul.
En pizza är en stor varm macka. Det går att baka såna på många sätt och därför finns det nationella varianter som pizza med bea och kebabsås.

I det senaste avsnittet av P1-programmet Meny nämns det att pizzan som den nu ser ut har sitt ursprung hos italienska immigranter i New York City. Sedan efterkrigstiden har den exporteras världen över inklusive till Italien.
Citera
2026-09-28, 08:59
  #32
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av Baliser
Kåldolmar är svenska. Att de har en historia är en annan sak. De är inte turkiska. Det är bara dumt att påstå det.

Receptet kommer fortfarande från "orienten".

Första gången de omnämns i skrift är i Kajsa Wargs kokbok från 1765.

https://sv.wikipedia.org/wiki/K%C3%A5ldolmar

Citat:
Det äldsta belägget för att dolmar har tillagats i Sverige är ett recept i 1765 års upplaga av Cajsa Wargs berömda kokbok. Warg instruerade sina läsare att tillaga "dolma" på orientaliskt vis med vinblad, nötfärs (ej fläsk- eller blandfärs) samt pressad citron. I kokboken står även att den som inte hade tillgång till vinblad, som var dyra, istället kunde använda förvällda kålblad. Liknande kålrullader återfinns i stora delar av Östeuropa, men det är bara i Sverige som kålrulladerna bär ett turkiskt namn: "dolma" är turkiska och betyder "fylld".

Kåldolmar som vi har idag kommer med största sannolikhet från detta recept.
Citera
2026-09-28, 09:05
  #33
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av AlanGarner
Svensk turkpizza helt klart!! Just det är ju en unikt svensk grej. Lycka till att beställa biff med bea pizza i Neapel eller kebabpizza med sås i Istanbul.
Jepp, så är det.

Men samtidigt är det inte direkt fel att säga att pizzan kommer från Italien heller.
Citera
2026-09-28, 09:21
  #34
Medlem
EnCartes avatar
Citat:
Ursprungligen postat av LupesVulpus
Nä, knappast va?
Problematiken kommer ju från att diverse löskemän använder det du tar upp specifikt för Sverige för att påstå att inget är svenskt.

Nyss född eller?
Hur har du missat detta

Hållt på i årtionden
Håller med, falska vänsterakademiker sprider det som sanningar och som pressen sedan trycker. Allt för att trycka ned svenskar. "Ni ska inte tro att ni är något!" är budskapet. Att som svensk vara stolt över det, ses som rasism och nazism enligt dem och vänsterpöbeln har hängt på och spridit hatet mot svenskar. Vilket lett till att många inom vänstern vill utrota vita människor och driver hat mot dem på samma sätt som nazister gjorde mot judar. Vänsternazister.

Här är en som delar den åsikten, men det är en allmän rasistisk åsikt inom vänstern utifrån deras rasideologi och det finns fler här som ser det på det sättet. Onda människor.
Citat:
Ursprungligen postat av Piggekott
Är det ett problem om vita män försvinner? Planeten kommer att må mycket bättre.

Kåldolmar är förstås svenska liksom köttbullar. Uppstått här i den formen.

Men det är samma om annat som Lucia, där man spridit ut att första Lucian var man, vilket är en ren lögn. Det här sprider sig då i samhället, att se ned på allt som är svensk. Som dumfittan på SSAB som inte tyckte man inte skulle säga God Jul till invandrare förra året. Krossa och utrota allt svenskt är vad det handlar om. Inget annat.
__________________
Senast redigerad av EnCarte 2026-09-28 kl. 09:28.
Citera
2026-09-28, 09:27
  #35
Medlem
EnCartes avatar
Citat:
Ursprungligen postat av KamerunHunter
Jepp, så är det.

Men samtidigt är det inte direkt fel att säga att pizzan kommer från Italien heller.
Det beror väl vilken väg den tog, Kom den faktiskt från USA som någon skrev här, är det förstås fel. Kom den hit utifrån kulturell påverkan från USA, liksom hamburgarna, är det fel. Man behöver inte importera människor, för att ta till sig mat från andra kulturer. Inte är det invandrande Mexikaner och Texasbor som gett oss TexMex.

Pizza finns i hela världen, även där det inte finns italienare.
Citera
2026-09-28, 10:32
  #36
Medlem
Balisers avatar
Citat:
Ursprungligen postat av poiuy1298
Receptet kommer fortfarande från "orienten".

Första gången de omnämns i skrift är i Kajsa Wargs kokbok från 1765.

https://sv.wikipedia.org/wiki/K%C3%A5ldolmar



Kåldolmar som vi har idag kommer med största sannolikhet från detta recept.
Som sagt, historia. Idag innehåller kåldolmar följande:

”Vitkål (50%), gris*- och nötkött* (23%), vatten, ris, potatis, potatisflingor, potatismjöl, salt, socker, kryddor. *Ursprung: EU.”

https://www.dafgards.se/sv/K%C3%A5ldolmar/Ostekta-k%C3%A5ldolmar/p/61001

Jag väljer att länka dit eftersom det är en slags svensk bänkmätning. Hemma i det egna köket kan man laga dem precis som man vill. Till exempel skippa bulkmedlen och köra på enbart nötfärs. Det går säkert att få tag på vinblad också.
Citera

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Du måste vara medlem för att kunna kommentera

Skapa ett konto

Det är enkelt att registrera ett nytt konto

Bli medlem

Logga in

Har du redan ett konto? Logga in här

Logga in