Varför tror folk kåldolmar kommer från Turkiet?

Då kan vi efter en snabb goggle bekräfta vilken gråtrunkade snöflinga TS är

Själva ordet dolma är turkiska och betyder "fylld"

Var fick de tag i kålen om det bara fanns rotfrukt?

Kåldolmar är svenska. Att de har en historia är en annan sak. De är inte turkiska. Det är bara dumt att påstå det.

Jag uppskattar såna där dolmar man kan köpa på burk och Hötorgshallen. Jag uppskattar dom väldigt mycket. Pressa lite citron över så är det top notch.

Men det är fan inte som hederliga svenska kåldolmar som man äter med sås och potatis.

Köttbullar kommer också från Turkiet. Senare blev de hamburgare då det inte gick att äta köttbullar på tåget, så hamburgare kommer väl då också från Turkiet?

Nej de kommer ej från Turkiet

Det är lika dumt som att hävda att köttbullar kommer från Turkiet. Träffade en gång en turk som på fullaste allvar hävdade det, med argumentet att ”köttbulle” är en avledning från ”köfte.”

/AI

Max Miller från Youtubekanalen Tasting History with Max Miller kom ut med en video om svenska kåldolmar för några månader sen. Jag rekommenderar er att se den om ni är intresserade av ämnet.

https://www.youtube.com/watch?v=hg5G50hBHW4

Fast mycket av vår husman härstammar från andra länder, palt, sylta, raggmunk, kroppkakor osv osv

Turkarna vill gärna roffa åt sig äran när det går men Sverige hade oxekiött-klimpar” och frikadeller som kokades och därefter kunde stekas i smör redan 1664. Det är alltså cirka 45 år innan Karl XII flydde till Osmanska riket 1709.

Inslagning i kålblad (Kina): Kina har en mycket gammal och väldokumenterad tradition av att använda vitkål och salladskål (*baicai*), då kål har odlats i landet i minst 6 000 år.
300- till 500-talet (Jin-dynastin): De tidigaste historiska beläggen för metoden att slå in kött och grönsaker i kålblad (och tidiga föregångare till degomslag) härrör från denna period. Under denna tid åts den rituella rätten *Chunpan* (春盘 – ”vårfat”) för att fira vårens ankomst. Metoden gick ut på att ta saftiga vårgrönsaker – däribland kålblad – och vira dem tätt runt fyllningen.
Tang-dynastin (618–907): Tekniken utvecklades till egentliga ångkokta kåldolmar, där fläskfärs, ingefära och svamp rullades in i mjukgjorda kålblad. Metoden användes eftersom kålbladet bevarade köttsaften under ångkokningen, precis som i en modern kåldolme.
2. Inslagning i vinblad (Mellanöstern): Om vi ​​specifikt betraktar metoden att använda vinblad måste vi vända blicken inte mot Kina, utan snarare mot Mellanöstern och Medelhavsområdet. Antiken (Grekland och Persien): Bruket att slå in kött, ris och örter i vinblad – idag känt som *dolmades* eller *sarma* – är dokumenterat ända sedan antiken. Det finns teorier om att man under belägringen av Thebe (omkring 335 f.Kr.) började slå in små mängder kött i vinblad för att få maten att räcka längre. Tekniken fulländades i det persiska riket och spreds senare i stor omfattning genom det osmanska riket.

Jo men det mesta av maten som kommer ifrån XYZ kommer också från andra länder.

Grillat kött började inte i Turkiet.