Citat:
Nej, nej, nej 
Metall leder värme alldeles för bra för att det ska var en bra idé
Jo.
2 frågor:
1) Hur varm är den "ideala" (ideellt betyder något annat, retard) stekpannan?
2) Om man kunde värma en stekpanna till 1000 grader i köket, hade det varit en bra idé att göra ut stekperspektiv?
Som sagt, citera mig där jag säger att yttersta centimetern inte spelar någon roll. TVÄRTOM har jag hela tiden sagt att det är lättast att få till yttersta centimetern med en rumstempererad stek. Din falska råtta, du ljuger helt obehindrat
Ingen säger att en köttbit i panna är "överkokt", retard. Du tänker på engelskans "overcooked". Det fungerar inte på svenska med saker som inte kokats. You're welcome.
En köttbit är överstekt eller överkörd eller liknande. Aldrig "överkokt". Basta.
Metall leder värme alldeles för bra för att det ska var en bra idé
Jo.
2 frågor:
1) Hur varm är den "ideala" (ideellt betyder något annat, retard) stekpannan?
2) Om man kunde värma en stekpanna till 1000 grader i köket, hade det varit en bra idé att göra ut stekperspektiv?
Som sagt, citera mig där jag säger att yttersta centimetern inte spelar någon roll. TVÄRTOM har jag hela tiden sagt att det är lättast att få till yttersta centimetern med en rumstempererad stek. Din falska råtta, du ljuger helt obehindrat
Ingen säger att en köttbit i panna är "överkokt", retard. Du tänker på engelskans "overcooked". Det fungerar inte på svenska med saker som inte kokats. You're welcome.
En köttbit är överstekt eller överkörd eller liknande. Aldrig "överkokt". Basta.
Metall är ju betydligt mer konduktivit och med 1000 grader så hade den varit helt glödande. Kom inte och spela nu att termodynamik är din starka sida haha.
Hur varm blir ytan på en stekpanna i ett vanligt kök?
Citat:
Så varför försökte du nyss säga att det var biten mellan 5-10 mm? Försökte kanske backa lite från något som du visste var fel?
Men fint, då vet vi att de YTTERSTA 5 mm på en fet jävla 70 mm tjock filet mignon ska kallas "insidan", enligt de bästa kockarna på planeten
WOW
Du verkar ha svårt att bestämma dig för om 0-5 mm eller 5-10 mm ska kallas "insidan". Vänligen bestäm dig
Kanske allting inom de typ yttersta 10 atomerna helt enkelt ska kallas "insidan enligt dig?"
Kan vi försöka återgå till ämnet lite nu?
Kan du förklara vilken fysik du använder som gör att dina yttersta 5 mm ("insidan"
) blir mindre gråa och sega trots att du med din kalla stek måste transportera MER VÄRME UNDER LÄNGRE TID för att få den perfekt rosa i mitten?
Jag är så nyfiken så jag spricker.
Men fint, då vet vi att de YTTERSTA 5 mm på en fet jävla 70 mm tjock filet mignon ska kallas "insidan", enligt de bästa kockarna på planeten
WOW
Du verkar ha svårt att bestämma dig för om 0-5 mm eller 5-10 mm ska kallas "insidan". Vänligen bestäm dig
Kanske allting inom de typ yttersta 10 atomerna helt enkelt ska kallas "insidan enligt dig?"
Kan vi försöka återgå till ämnet lite nu?
Kan du förklara vilken fysik du använder som gör att dina yttersta 5 mm ("insidan"
) blir mindre gråa och sega trots att du med din kalla stek måste transportera MER VÄRME UNDER LÄNGRE TID för att få den perfekt rosa i mitten?Jag är så nyfiken så jag spricker.
5mm-10mm vad är det du har problem att förstå?’
Eller menar du att för att göra en perfekt stek att 5mm till 10 mm in i steken på varje sida inte spenar någon roll?!
Citat:
Exakt. Alltså ska man inte värma upp stekpannan för mycket. Tack.
Så hur varm ska den ideala stekpannan vara, enligt dig? Du svarade aldrig. Någon speciell anledning.
Citat:
Hur varm blir ytan på en stekpanna i ett vanligt kök?
Jag kan få stekpannan långt varmare än vad som är lämpligt för stekning, det kan jag lova dig
Antal grader har jag ingen aning om.
____________
Jag noterar i övrigt att du inte har något att säga om "överkokt" vs "overcooked" så jag antar att polletten äntligen trillade ned. Varsågod, du behöver inte tacka mig.
Nej jag ändrade till 5-10mm, alltså att ytan slutar absolut vid 5, men även det är alldeles för mycket. Dessutom så ändrade du till 70mm stek för att få bättre marginal haha. Du är verkligen korkad.
Jag kan t.o.m. påstå att allt över 3 mm är misslyckat. Jag skrev från början 5-10mm, och det är definitivt insidan. Om du inte anser det, vilket du påpekat otalet ggr att du inte gör, ska du bara hålla käft.
Citat:
Exakt. Alltså ska man inte värma upp stekpannan för mycket. Tack.
Så hur varm ska den ideala stekpannan vara, enligt dig? Du svarade aldrig. Någon speciell anledning.
Jag kan få stekpannan långt varmare än vad som är lämpligt för stekning, det kan jag lova dig
Antal grader har jag ingen aning om.
____________
Jag noterar i övrigt att du inte har något att säga om "överkokt" vs "overcooked" så jag antar att polletten äntligen trillade ned. Varsågod, du behöver inte tacka mig.
Så hur varm ska den ideala stekpannan vara, enligt dig? Du svarade aldrig. Någon speciell anledning.
Jag kan få stekpannan långt varmare än vad som är lämpligt för stekning, det kan jag lova dig
Antal grader har jag ingen aning om.
____________
Jag noterar i övrigt att du inte har något att säga om "överkokt" vs "overcooked" så jag antar att polletten äntligen trillade ned. Varsågod, du behöver inte tacka mig.
Du kan inte värma upp din stekpanna i ett normalt kök mer än 250-300 grader pga överhettningsskydd. Jag bryr mig inte om hur ditt WT kök.
Men allt över det kommer förkolna köttet.
Ska vi gå igenom varför strålingsvärme är bättre för köttet än direktkontakt med metall också när vi ändå håller på så kan du få göra bort dig lite till och nå astronomiska mått av dumhet?
Skapa ett konto eller logga in för att kommentera
Du måste vara medlem för att kunna kommentera