Billiga animalier

Bara höra med din närmsta butik om att köpa minst 3 kilo dvs helt kolli av billig grisdetalj som bog, kind, rulle och lägg.

Bog kan man skära upp till "karrékotletter", men helst köra low and slow inklusive lägget. Pulled pork är enklast från bog och lägg.

Grisrulle hade jag helst kört långstekt även men mer kontrollerat, gärna sitta på runt 70 grader ett par timmar så köttfibrerna börjar bli tuggbara. Skyn som blir: smör, salt, peppar och lite stärkelse. Vispa ihop det för en läcker köttig sås till skivorna.

Kinden är något underskattad, du kan trimma bort fett och grovhacka upp allt till mindre tärningar för att steka fram ister. Det du lämnar kvar på kinden, skiva så tunt du kan och salta. Låt dessa ligga saltade i kylen minst ett dygn högst 5 och du får något av en fejk-pancetta. Gott att äta stekt med med lite stekt lök till.

Låter på dig som alla butiker har egen chark.

Snackar inte om "chark", antar du menar manuell deli?

Utan paketerat från leverantör. Antingen genom ICA eller Coop, vilket är billigare men Scan är mest sannolikt.

Butiker gillar inte att ha en opopulär produkt över och behöva ge plats i hyllan. Då om du köper ett helt kolli vilket motsvarar en gråback av varierande storlek, fråga butiken först hur mycket som skickas. Köper du hela så kommer väldigt många butiker ge dig ett schysst pris för det dvs inte ta samma marginal som övrigt kött eftersom du köper hela lasset.

Det kan vilket ICA Nära som helst lösa åt dig.

Ah, ja.. Jag och brorsan fick för nåt år sen beställa ett parti Snellmans korvar och stå för kostnaden själva genom Coop. Det var inte direkt billigt..

Förhandla pris direkt på plats, personalen ser inpris genom deras system. Fråga vad inpriset är och säg en siffra 10% över det för att kompensera för moms och ge lite extra till butiken och om dessa ger motstånd, gå upp högst 2% till. Om det inte lyckas, gå därifrån.

Torkad fisk - abborre. Mums filibums

Spenat, pasta, ris

Du är i fel tråd

Det är veganska tips.

Du är i fel tråd

Riktiga män äter kött

Trådens rubrik är, Billiga animalier.

Veganer förstår inte vad anemalier är.