Årets kräftor - vilka är bäst?

Det gör vi.


Har av praktiska skäl inte provat alla. Men vi körde en hink från Smålandskräftan (alltså Vättern) häromkvällen, och den satt bra. Skulle kännas lite bisarrt att släpa hit kräftor från Turkiet eller Kina.

De färska turkiska bergsjökräftorna av märket Ullmo var precis som vanligt mycket goda. Bra konsistens, perfekt sälta och en fin smak av krondill. Priset var 153 kronor och förpackningen innehöll 15 stycken kräftor. Betyg: 4/5.

Jag har faktiskt köpt svenska kräftor från Smålandskräftan idag och sitter och äter dem just nu. Det är kanske inte likadana som du åt, men tycker att de här är klart sämre än vad de turkiska är. De känns typ lite överkokta och mosiga och har alldeles för lite smak av krondill. Priset var 249 kronor och förpackningen innehöll 13 stycken kräftor. På en skala 1-5 blir betyget en svag trea.

Kan bara hålla med om turkarna!

Det är nu bara tre veckor kvar till den traditionella kräftpremiären. Kommer ni att äta mycket kräftor i år? Vilka kräftor brukar vara er favorit?

Jag kunde inte behärska mig, så jag valde att tjuvstarta med att redan idag ha årets första kräftskiva. Svenska signalkräftor från Smålandskräftan. 500 gram för 196 kronor. De är inte riktigt bra i år heller. Sältan finns där, men var är smaken av krondill någonstans? Och varför är de så himla mosiga i köttet? Förra året gav jag dem betyget en svag trea på en skala 1-5. Det var nog aningen för högt det. Väljer i år att istället gå över till ett nytt betygssystem med en tiogradig skala (1–10) och delar ut betyget 4/10. Längtar till när de turkiska mästerkräftorna kommer till butiken. Turkarna är billigare och mycket bättre.

Närproducerat utan mellanhänder

Årets kräftpremiär 2026 är den 8 augusti.

Det historiska startskottet för kräftfisket i Sverige (första onsdagen i augusti) infaller den 5 augusti.
- Får väl kasta i kräftburen på natten den 4:e då så man får de finaste

Eller köpa ..
AG. Bergfalk Svenska signalkräftor.
Pandalus Färska Kräftor från Turkiet – Extra Stora.
Fiskeriet Medium Kräftor Turkiska.
Ullmo Färska Turkiska Bergsjökräftor Kokta med öl.
Marenor Svenska Signalkräftor.
Ullmo Färska Turkiska Bergsjökräftor Kokta – Mellanstora.
Smålandskräftan färska kokta svenska signalkräftor.

Om butiken inte kan koka egna kräftor, Bergfalks är den bästa du kan hitta.

Butikskokta kräftor kokas i öl vilket ger en helt annan smakupplevelse.

Vilken butik?

I Stockholm så vet jag att Maxi Bromma och Haninge samt Kvantum Hornstull kokar kräftor.

Havskräftor är alltid vinnare. Kolgrilla dom och ät med god vitlökssås.

Årets andra kräftskiva äger just nu rum i min lägenhet. Nu snackar vi. 700 gram turkiska bergsjökräftor från Pandalus för 199 kronor. De här kräftorna är dubbelt så bra som de svenska kräftorna som jag åt för en vecka sedan var. Mycket goda och prisvärda. Betyg: 8/10.