Citat:
Ursprungligen postat av
Foliekavaj
Kummel skrev jag redan i trådstarten att det stod och har utvecklat att jag tycker den är skräp, Alaska Pollock har jag ingen erfarenhet av och antar att det är samma låga kvalité som kummeln då det är från budgetmärket Garant. Resten av lådorna saknar som sagt tydlig märkning i dom affärerna jag varit i, det var länge sedan jag såg en låda märkt torsk. Tro mig, jag orkar läsa betydligt fler lådor i frysdisken än jag orkar läsa autistiska inlägg här, så vad som hänt verkar vara att man lämnar det mer diffust vilken art av fisk man ämnar fylla sina lådor med för att vänja kunderna vid en vikande kvalité.
kummel är inte skräp. betvivlar också att kummel säljs färdigpanerad, det vore ett märkligt val. för kummelrygg får man pynta 500 kr/kg.
alaska pollock är helt ok för fiskgratäng och fisksoppa. smaken är det inget större fel på men konsistensen är inte lika fast som torsk / kolja / sej. alltid viltfångad, ofta i bra vatten, finns inget att anmärka på där. hajmal däremot är rent skräp från förpestade asiatiska floder. om det någon gång bara står "fisk" är det antagligen hajmal/pangasius eller liknande. har inte hört om det i sverige, men storbritannien har haft problem med det