Citat:
Jamen tack Gogge! Men jälla gott med pepparrot och skirat smör också 😋.En annan ruskigt deijlig torskrätt är denna. Den är så jäkla god så man antingen blir förbannad. Eller matkoma. Ibland bägge 😆.
Du MÅSTE testa!!!
Torskrygg med bacon, röd lök och soltorkad tomat (4 pers)
1/2 röd lök
1 paket bacon
6 bitar soltorkade tomater
100 g smält smör
1 tsk sambal oelek
3-4 vitlöksklyftor
4 msk klippt, färsk persilja
4 torskryggfiléer, tinade
torkad timjan och oregano
salt, peppar
1. Sätt ugnen på 200 grader och koka upp vatten till potatisen
2. Klyfta löken i 2cm breda klyftor. Skär baconskivorna i 2 cm breda bitar. Strimla soltorkade tomater tunt.
3. Stek lök och bacon tillsammans i cirka 3 minuter. Lägg i soltorkade tomaten på slutet
4. Smält smöret och häll i sambal oelek, pressad vitlök, salt och peppar och rör ihop. Häll den i en ugnsfast form.
5. Salta, peppra och smula över torkad timjan och oregano över hela fisken, på alla sidor .
6. Lägg i torskryggsfiléerna i formen på smörröran och klipp över persilja.
7. Lägg lök-, tomat- och baconröran ovanpå fisken och ställ in allt i 200°C i cirka 15 minuter (ca 56 i innertemp).
Tag ut efter halva tiden och ös fisken med smöret! Gör det även innan servering.
Servera med kokt eller ugnsrostad potatis (och morot + haricots verts)
1/2 röd lök
1 paket bacon
6 bitar soltorkade tomater
100 g smält smör
1 tsk sambal oelek
3-4 vitlöksklyftor
4 msk klippt, färsk persilja
4 torskryggfiléer, tinade
torkad timjan och oregano
salt, peppar
1. Sätt ugnen på 200 grader och koka upp vatten till potatisen
2. Klyfta löken i 2cm breda klyftor. Skär baconskivorna i 2 cm breda bitar. Strimla soltorkade tomater tunt.
3. Stek lök och bacon tillsammans i cirka 3 minuter. Lägg i soltorkade tomaten på slutet
4. Smält smöret och häll i sambal oelek, pressad vitlök, salt och peppar och rör ihop. Häll den i en ugnsfast form.
5. Salta, peppra och smula över torkad timjan och oregano över hela fisken, på alla sidor .
6. Lägg i torskryggsfiléerna i formen på smörröran och klipp över persilja.
7. Lägg lök-, tomat- och baconröran ovanpå fisken och ställ in allt i 200°C i cirka 15 minuter (ca 56 i innertemp).
Tag ut efter halva tiden och ös fisken med smöret! Gör det även innan servering.
Servera med kokt eller ugnsrostad potatis (och morot + haricots verts)
