Två gånger i grytan-fläsk

Jag har frågat hur man gör det bäst när man först ska koka och sen steka fläsket.

Märkligt att alla börjar diskutera en massa andra saker.

Svarade på BetterStories fråga, vad är problemet?

Du är inte precis tydlig heller. Ska du steka fläsket i en gryta?

Ett första tips är att testa steka i en.. stekpanna.

Provat att köra lite tuffare kött, typ högrev i sous vide och sen bränna av med en sådär cremebryle brännare, satans gott men inget man slänger ihop en blek måndag.

Jag brukar koka fläskkotletter i buljong innan jag steker dom.
Det borde funka för dig med.

Nä man har lite sidfläsk i eller bacon om man såvill

Prova att bräsera i äppelcider

Berättade i ett tidigare inlägg att jag var lite för snabb med vad jag skrev.

Jag brukar ha nötkött i min Bœuf bourguignon. Gärna högrev.

Att förkoka bacon eller sidfläsk för att ha i botten känns märkligt. Då blir det tre gånger i grytan, eftersom bacon redan är tillagat. Kör i baconet som det är!

Någonting som är värt att testa däremot är att förkoka fläskläggen till din coq au vin.

Jag är allergisk mot äpplen, det har jag ärvt av mina päron!
Så jag vågar inte den utmaningen.

Jag brukar ha fisk i min. Torsk om det inte finns kalkon i fiskdisken.

Testa att förkoka torsken i päroncider!