Två gånger i grytan-fläsk

Två gånger i grytan-fläsk är en klassiker inom kinesisk matlagning. Men funkar också till exempel när man vill ha bra fläskbitar i en boeuf bourgignon eller i en sås till pastan.

Hur gör du?

Hur gör du själv? Och vad är "Två gånger i grytan-fläsk"?

Fläsk i en Boeuf Bourguignon?

Konstigt.

Det var vansinnigt lätt att ta "Två gånger i grytan-fläsk" och klistra in i en sökmotor.

Koka först, stek sedan.

Tänkte att det var ts grej att söka och sedan klistra in.

Sök på "Twice cooked pork" så får du upp massor av recept.

Det är TS grej att citera artiklar och liknande, men inte att förklara ord och begrepp.

Okej, då ber jag om ursäkt. Jag har ganska bra koll på matlagning, men hade aldrig hört talas om det.

Då har du inte bra koll på matlagning!

Jodå, men inte kinesisk.

Ja en av de mera konstiga trådstarterna här på länge. Och då är det mycket konstigt här...