Citat:
Ursprungligen postat av
bulvanskagg
Det där är ju rent trams. Glykolys och citronsyracykel påverkas inte ett dugg av mikronutrienter. Varken blodsockernivå eller glykogenlagring påverkas av om du har ätit vitaminer till frukost. Ultratriatleten Jonas Colting brukade vräka i sig smågodis innan lopp.
Många av enzymerna i dessa cykler kräver co-faktorer, ofta B-vitaminer och mineraler, för att fungera optimalt på lång sikt. Utan blir energiomvandlingen sämre.
Colting verkar inte ha mycket till övers för tomma kolhydrater:
Citat:
För om energi till musklerna är det primära så kan vi lika effektivt göra det på närmaste bensinmack med ett halvt kilo lösgodis och en liter läsk som med en kastrull sönderkokta makaroner.
Våra hälsodepåer kräver dock långt mer omsorgsfullt ätande än så! De kräver ett ätande baserat på oraffinerade livsmedel utan näringsfattiga kolhydrater.